Avec ou sans ?: Enfin la vérité sur l'aspartame - Softcover

Nordmann, Hervé

Softcover

ISBN 10: 2749130581 ISBN 13: 9782749130583

Verlag: Le Cherche Midi, 2014

Über diesen Titel

Reseña del editor:

Cela fait plusieurs décennies que les édulcorants, et l'aspartame en particulier, sont confrontés à des procès infamants. Quid de l'obésité, du surpoids et du diabète ou, à l'inverse, de l'anorexie, qui sont à l'origine de leur consommation ? Sous la pression de certains lobbies sucriers, des professionnels du catastrophisme, au nom du principe de précaution et d'une immortalité supposée, l'aspartame serait dangereux. Quel a été le rôle de l'OMS et des politiques ou celui, ambigu, des médias et des réseaux sociaux ? Depuis sa mise sur le marché en 1978, l'aspartame a été l'objet de nombreuses enquêtes cliniques aux niveaux européen et mondial, prouvant à chaque fois son innocuité. Ce livre retrace chacune de ses remises en question, les accusations que cet édulcorant a subies - cancers, naissances prématurées -, mais surtout révèle ses effets positifs sur la santé puisqu'il limite les dangers de la sédentarité, de la malbouffe et de l'abus de sucres qui fabriquent, eux, des maladies mortelles, comme le diabète. Cette molécule profite également au développement durable en réduisant les cultures sucrières. La peur fait vendre. Ce document est une mise au point.

Reseña del editor:

Depuis une décennie, les édulcorants du sucre et l’Aspartam en particulier, subissent des procès d’infamie. L’aspartame tuerait. Dommage qu’il ne torde pas le cou aux idées reçues également. Sous la pression de certains lobbies sucriers, des professionnels du catastrophisme ambiant, au nom du principe de précaution et d’une immortalité supposée, l’Aspartame serait hautement dangereux pour la santé. Quid de l’obésité, du surpoids et du diabète ou, à l’inverse, de l’anorexie, qui sont à l’origine de la consommation d’édulcorants ? Depuis sa mise sur le marché en 1978, l’Aspartame a fait, à juste titre, l’objet d’enquêtes et contre-enquêtes et de huit études cliniques au niveau européen et mondial, prouvant son caractère non nocif. Après une courte histoire des édulcorants dans l’alimentation, ce livre délivre par le menu chaque remise en question de l’Aspartam et les fausses accusations dont il serait responsable -cancers, naissances prématurées…- et révèle les côtés positifs sur la santé d’un tel édulcorant, qui n’est plus à prouver, pour limiter les effets négatifs de la sédentarité, de la malbouffe et de l’abus de sucres qui fabriquent, eux, de nouvelles maladies mortelles dont celle du diabète, qui n’est pas la moindre. L’auteur insiste sur le fait qu’une molécule de ce type profite également au développement durable en limitant la culture intensive des sucriers. Quel a été le rôle de l’OMS et des politiques dans l’affaire ? Ceux, ambigus, des médias et délétères des réseaux sociaux où les paroles s’agitent comme des épouvantails à pigeons ? La peur fait vendre, et dans l’univers confortable des citoyens consommateurs, des sorcières d’Halloween se transforment en pythonisses de la science, les prenant pour des courges.   Ce document est une mise au point.

Über diese Auflage

• Verlag: Le Cherche Midi
• Erscheinungsdatum: 2014
• ISBN 10: 2749130581
• ISBN 13: 9782749130583
• Einband: Tapa blanda
• Anzahl der Seiten: 269