Verwandte Artikel zu Le livre de pâtisserie
Zu dieser ISBN ist aktuell kein Angebot verfügbar.
Alle Exemplare der Ausgabe mit dieser ISBN anzeigen:
Reseña del editor:
Le Livre de pâtisserie de Jules Gouffé (1807-1877) est l'un des livres les plus prisés de la fin du XIXe siècle. Cet ouvrage, témoin d'une époque fastueuse, traite à la fois des desserts quotidiens et des entremets prestigieux. Remarquable par le nombre des recettes et leur détail - précurseur en la matière, Gouffé s'est attaché à donner les quantités et les durées de cuisson -, ce livre a marqué un tournant important dans l'évolution de l'art pâtissier et fut utilisé par de nombreuses générations. Jules Gouffé, découvert et formé par Antonin Carême, officier de bouche du Jockey Club de Paris, était une célébrité de l'époque et avait pour amis tous les gastronomes de son temps.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagEditions du Chêne
- Erscheinungsdatum2009
- ISBN 10 281230099X
- ISBN 13 9782812300998
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten504
- ZeichnerRonjat
Gebraucht kaufen
Zustand: BefriedigendCouverture défraichie, frottée,... Mehr zu diesem Angebot erfahren
EUR 77,15
Versand:
EUR 30,00
Von Frankreich nach USA
Beste Suchergebnisse bei AbeBooks
Beispielbild für diese ISBN
Le livre de patisserie
Anbieter:
Bewertung
Buchbeschreibung Zustand: good. Couverture défraichie, frottée, intérieur en très bon état. vendeur professionnel; envoi soigne en 24/48h. Bestandsnummer des Verkäufers 2403190002034
Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren
Gebraucht kaufen
EUR 77,15
Währung umrechnen
Beispielbild für diese ISBN
Le Livre de Patisserie. Ouvrage contenant 10 planches chromolithographiques et 127 gravures sur bois d'apres les peintures a l'huile et les dessins de E. Ronjat.
ISBN 10: 281230099X
ISBN 13: 9782812300998
Gebraucht
Softcover
Anzahl: 1
Anbieter:
Bewertung
Buchbeschreibung In-4, 28cm, 512pp. et planches illustr., reliure demi-cuir dore de l'editeur, complet avec son bandeau d'origine, Nb-0118, Bestandsnummer des Verkäufers 50353
Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren
Gebraucht kaufen
EUR 120,00
Währung umrechnen
Beispielbild für diese ISBN
Le livre de pâtisserie, le Gouffé - Plus de 1500 recettes - 147 chromolithographies & gravures sur bois
Anbieter:
Bewertung
Buchbeschreibung Couverture rigide. Zustand: Comme neuf. 2ème Édition. Paris 2009. 1 Volume/1. -- Comme Neuf Reliure éditeur cartonnée illustrée. Format in-4°( 28 x 18,5 cm )( 2160 gr ). -------- 520 pages. Plus de 1500 recettes - 147 chromolithographies & gravures sur bois *********************** "" Le Livre de pâtisserie de Jules Gouffé (1807-1877) est l'un des livres les plus prisés de la fin du XIXe siècle. Cet ouvrage, témoin d'une époque fastueuse, traite à la fois des desserts quotidiens et des entremets prestigieux. Remarquable par le nombre des recettes et leur détail - précurseur en la matière, Gouffé s'est attaché à donner les quantités et les durées de cuisson -, ce livre a marqué un tournant important dans l'évolution de l'art pâtissier et fut utilisé par de nombreuses générations. Jules Gouffé, découvert et formé par Antonin Carême, officier de bouche du Jockey Club de Paris, était une célébrité de l'époque et avait pour amis tous les gastronomes de son temps."" ***********************. Bestandsnummer des Verkäufers ze-fc-199w
Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren
Gebraucht kaufen
EUR 170,00
Währung umrechnen