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Reseña del editor:
Dans cet ouvrage introduit par Alain Ducasse, Sylvie Douce et François Jeantet nous racontent l’émergence et le sacre d’une profession autour d’une passion et d’un savoir-faire très français : le chocolat. 25 grands chefs chocolatiers et pâtissiers, représentatifs de ce qu’est aujourd’hui la profession, sont portraiturés dans cet ouvrage en image et en texte et nous offrent leurs 60 recettes préférées de bonbons et de pâtisseries au chocolat.
Biografía del autor:
Carrie Solomon est photographe culinaire. Elle a réalisé les photographies de nombreux ouvrages dont Carnets de correspondances : mes accords de goûts de Julie Andrieu chez Agnès Viénot en 2009, Saveurs sauvages aux éditions du Rouergue en 2011, Asafumi Yamashita, maraîcher 3 étoiles chez La Martinière en 2013.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagEditions du Chêne
- Erscheinungsdatum2014
- ISBN 10 2812311320
- ISBN 13 9782812311321
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten192
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Génération Chocolat
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Buchbeschreibung Zustand: new. Envoi avec suivi, rapide et soigné. Vendeur Pro specialiste livre depuis plus de 10 ans, produit en stock, expédié en 24 heures depuis la France, emballage soigné sous bulles (pour les envois de plus de 6 euros). Bestandsnummer des Verkäufers D97 170809 573 01
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Buchbeschreibung Couverture rigide. Zustand: Neuf. Zustand des Schutzumschlags: Neuf. Dans cet ouvrage introduit par Alain Ducasse, Sylvie Douce et François Jeantet nous racontent l émergence et le sacre d une profession autour d une passion et d un savoir-faire très français : le chocolat. 25 grands chefs chocolatiers et pâtissiers, représentatifs de ce qu est aujourd hui la profession, sont portraiturés dans cet ouvrage en image et en texte et nous offrent leurs 60 recettes préférées de bonbons et de pâtisseries au chocolat. -----------------Relié: 192 pages Editeur : Editions du Chêne (15 octobre 2014) Collection : CHENE CUIS.VIN Langue : Français ISBN-10: 2812311320 ISBN-13: 978-2812311321 Dimensions du produit: 22 x 2,5 x 27 cm. Bestandsnummer des Verkäufers ABE-1472897170783
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