Traité Rustica de la conservation (LES TRAITES RUSTICA) - Softcover

Blin, Aglaé; Guézille, Caroline; Zimmer, Françoise

Softcover

ISBN 10: 2815314134 ISBN 13: 9782815314138

Verlag: RUSTICA, 2019

Inhaltsangabe

Vous ne savez plus que faire des nombreux fruits et légumes de votre jardin ? Vous voulez vous initier à certaines techniques comme la stérilisation, le séchage ou le fumage ?

Foisonnant d’astuces et de conseils, le Traité Rustica de la conservation est une véritable bible de méthodes et de recettes pour faire vous-même confitures, chutneys, liqueurs, conserves, produits fumés… Découvrez plus de 600 recettes aussi délicieuses qu’originales, dont beaucoup sont illustrées en pas à pas. Avec plus de 100 aliments, présentés par ordre alphabétique, cet ouvrage vous permettra de profiter au mieux des produits du jardin, du marché, d’un petit élevage, de la pêche ou de la chasse. De la congélation au fumage, en passant par le séchage, la mise sous vide ou les différentes formes de bocaux, tous les moyens de conservation sont abordés pour chaque produit, avec à chaque fois les indications de la durée de garde.

Details zur Ausgabe

• Verlag: RUSTICA
• Erscheinungsdatum: 2019
• Sprache: Französisch
• ISBN 10: 2815314134
• ISBN 13: 9782815314138
• Einband: Tapa blanda
• Anzahl der Seiten: 560
• Kontakt zum Hersteller: Nicht verfügbar
• Verantwortliche Person: Nicht verfügbar