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Reseña del editor:
Esthète et marieur de saveurs, Carlo Crisci crée, au fil des saisons, des œuvres à déguster par tous les sens. Chaque jour, dans le cadre ancien du Cerf à Cossonay (VD), il réinvente la modernité culinaire et explore avec une rare curiosité les possibilités sans limites que lui offrent les produits et la nature. De l'entrée au dessert, les couleurs et les saveurs se conjuguent à l'infini pour le bonheur des gourmets. Pour la première fois, Carlo Crisci met en scène, et à la portée de chacun, les recettes qui font son succès depuis plus de deux décennies. Ses plats sont des tableaux... le goût en plus. La magie reste complète : les amateurs pourront tout réaliser et saisir de l'intérieur la démarche de ce calligraphe des saveurs. En 128 recettes, devenez l'artiste de vos fourneaux, pour des plats qui seront vos 128 chefs-d'oeuvres à croquer...
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- VerlagFavre
- Erscheinungsdatum2006
- ISBN 10 2828909158
- ISBN 13 9782828909154
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten225
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Très bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2006. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Slight signs of wear on the cover. Edition 2006. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Bestandsnummer des Verkäufers E-774-442
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Buchbeschreibung Zustand: 2. GF3764 TIRAGE DE 2006 RELIURE CARTONNEE ILLUSTREE JAQUETTE NOMBREUSES PHOTOGRAPHIES. Bestandsnummer des Verkäufers 82FAF50AD6EB
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Buchbeschreibung hardcover. Zustand: Gut. 225 Seiten; 9782828909154.3 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 3. Bestandsnummer des Verkäufers 603863
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Equilibre
Verlag:
Favre/Le Matin, Lausanne
(2006)
ISBN 10: 2828909158
ISBN 13: 9782828909154
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Buchbeschreibung Couverture rigide. Zustand: Comme neuf. Carlo Crisci. Equilibre (ISBN:9782828909154) Très beau livre superbement illustré et documenté du chef étoilé Carlo Crisci (restaurant Le Cerf à Cossonay-ville (Suisse- Vd). Préface Jean-Claude Ribaut. Textes Daniel Fazan. Photographies Pierre Michel Delessert. 29 x 23 x 2,2 cm. Poids: Un kilo 600. Comme neuf. Bestandsnummer des Verkäufers 004757
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