Les papillotes - Softcover

Léautey, Eric; Madani, Catherine

Softcover

ISBN 10: 2830709403 ISBN 13: 9782830709407

Verlag: Minerva, 2007

Über diesen Titel

Reseña del editor:

Papier sulfurisé, feuille de bananier, enveloppe naturelle (chou, salade, poireau...), feuille de brick, pâte filo... Autant de façons de préparer des papillotes comme de véritables écrins ! Eric Léautey vous propose 80 recettes inédites de papillotes salées et sucrées. Apprenez à " papilloter " tous les aliments : gambas au poivre vert, curry de coquillages, truite au fenouil, lotte au chorizo, côte de veau provençale, rattes au jus de viande, chou-fleur à la menthe, figues à la réglisse, bananes à la vanille... Cette cuisson à l'étouffée, extrêmement saine, exalte les saveurs et les parfums. A déguster sans modération !

Über diese Auflage

• Verlag: Minerva
• Erscheinungsdatum: 2007
• ISBN 10: 2830709403
• ISBN 13: 9782830709407
• Einband: Tapa blanda
• Anzahl der Seiten: 159