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Reseña del editor:
Voici un guide d'identification hors du commun permettant de déterminer, sans risque d'erreur, les 50 plantes comestibles les plus courantes de la flore française. Par sa précision et sa facilité d'accès, il rivalise avec une balade botanique in situ. Des textes clairs, accompagnés de plus de 450 photos et dessins, pointent les éléments déterminants pour chaque espèce (évitant toute confusion avec un sosie toxique) et synthétisent, saison par saison, les usages alimentaires possibles, des plus classiques aux plus originaux, à l'état frais ou sous forme transformée (fermentations, graines germées, etc.). Des idées de recettes complètent cet ouvrage.
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- VerlagEditions Eugen Ulmer
- Erscheinungsdatum2018
- ISBN 10 2841389073
- ISBN 13 9782841389070
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten256
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Plantes sauvages comestibles [FRENCH LANGUAGE - Soft Cover ]
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Buchbeschreibung Soft Cover. Zustand: new. Bestandsnummer des Verkäufers 9782841389070
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Plantes sauvages comestibles
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Plantes sauvages comestibles
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Plantes sauvages comestibles : Les 50 plantes essentielles et leurs usages
Verlag:
Editions Eugen Ulmer
(2018)
ISBN 10: 2841389073
ISBN 13: 9782841389070
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Paperback
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Brand New. 255 pages. French language. 8.00x5.40x0.90 inches. In Stock. Bestandsnummer des Verkäufers zk2841389073
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plantes sauvages comestibles
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: NEUF. Identifier sans risque d'erreur les 50 plantes sauvages comestibles les plus appréciées.Grâce à ce livre, on peut, sans connaissances préalables, reconnaître avec certitude les 50 plantes sauvages comestibles communes les plus intéressantes. Chaque partie de la plante importante pour sa reconnaissance (forme des feuilles, spécificité de la fleur, de la pilosité, de la tige.) ou pour sa consommation (feuilles, fleurs, racines, graines.) est photographiée ou illustrée et les plantes toxiques avec lesquelles les plantes comestibles pourraient être confondues sont présentées en détail. On y trouve aussi pour chaque plante ses différents usages alimentaires (légumes verts, légumes-racines, graines germées, salades, pâtisseries etc.), ses modes de conservation (séchés, fermentés) au fil des saisons ainsi qu'une recette originale. D'un format pratique et d'une construction efficace (les plantes sont classées par milieux : prairies, bois, haies), l'ouvrage se consulte à tout moment en cuisine ou en ballade. - Nombre de page(s) : 256 - Poids : 448g - Genre : Flore et composition florale VIEILLESRACINES. Bestandsnummer des Verkäufers N9782841389070
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