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Reseña del editor:
· Un éclairage détaillé sur les 4 familles de légumineuses : soja, lentilles, haricots et pois, abordés sous toutes leurs formes disponibles (légumes secs, flocons, farines, surgelés, conserves...) · 30 recettes inspirées, salées et sucrées, réparties par famille de légumineuse : - Crackers au sésame et haricot noir - Tempeh glacé sucré-salé à l'Indonésienne - Tarte aux légumes sur son biscuit aux lentilles corail - Boulettes panées aux pois cassés verts - Dôme de tofu soyeux au chocolat...
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- VerlagEditions La Plage
- Erscheinungsdatum2017
- ISBN 10 2842215184
- ISBN 13 9782842215187
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten108
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Proteines vertes
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