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Reseña del editor:
De la lettre " A " comme " avocat " à la lettre " S " comme " salade ", voici 20 manières différentes, raffinées et originales de préparer les coquilles Saint-Jacques, en fonction des légumes de saisons. Cuisinées à l'alcool (Noilly...), à la truffe, à l'ancienne, en soupière ou en salade, ces coquillages se déclinent de mille façons. Une dégustation saine et créative pour reprendre goût aux saveurs du littoral.
Biografía del autor:
Francis Lucquiaud est déjà l'auteur de neuf livres de cuisine chez Geste éditions, ses derniers "La cuisine des légumes" et "Les recettes aux fruits" ont été vendus à près de 10 000 exemplaires. Ancien inspecteur auprès des lycées hôteliers, il se consacre aujourd'hui à l'écriture.
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- VerlagLa Geste
- Erscheinungsdatum2010
- ISBN 10 2845616376
- ISBN 13 9782845616370
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten61
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Recettes aux coquilles Saint Jacques [Broché] Lucquiaud, Francis
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Recettes aux coquilles Saint Jacques
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(2010)
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Recettes aux coquilles Saint Jacques
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Recettes aux coquilles Saint Jacques
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