Inhaltsangabe
Au fil des régions françaises, les élèves pourront acquérir les connaissances œnologiques indispensables au CAP-BEP : - vignobles, cépages, crus, vinifications, accord des vins et des mets, - le vocabulaire du vin, - des compléments d'informations historiques ou techniques au travers d'activités professionnelles proposées qui, sous leur aspect ludique, développent la curiosité, la notion de travail en groupe, le sens de la recherche.
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Les Vins de France
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Les Vins de France
Verlag:
Presses universitaires de France, 1964
ISBN 10: 2862682322
ISBN 13: 9782862682327
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