Inhaltsangabe
Qu'est-ce qu'une cheminée sarrasine ? Qu'est-ce qu'un happelopin ? En quoi l'invention du potager constitua-t-elle une révolution culinaire au XVIIe siècle ? Dans quelle partie de l'habitation doit-on installer les cuisines ? En quoi les féministes américaines des XIXe et XXe siècles ont-elles radicalement changé notre façon de considérer les pratiques domestiques ? Toutes ces questions - et bien d'autres - trouvent leur réponse dans l'ouvrage de Christian Dupavillon, où érudition et goût de l'anecdote lui permettent d'écrire l'histoire d'une pièce méconnue et pourtant essentielle de nos habitations occidentales, du Moyen Âge à nos jours.
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Reseña del editor
Qu'est-ce qu'une cheminée sarrasine ? Qu'est-ce qu'un happelopin ? En quoi l'invention du potager constitua-t-elle une révolution culinaire au XVIIe siècle ? Dans quelle partie de l'habitation doit-on installer les cuisines ? En quoi les féministes américaines des XIXe et XXe siècles ont-elles radicalement changé notre façon de considérer les pratiques domestiques ? Toutes ces questions - et bien d'autres - trouvent leur réponse dans l'ouvrage de Christian Dupavillon, où érudition et goût de l'anecdote lui permettent d'écrire l'histoire d'une pièce méconnue et pourtant essentielle de nos habitations occidentales, du Moyen Âge à nos jours.
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Eléments d'une architecture gourmande
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Hardcover. Zustand: Très bon. Ancien livre de bibliothèque. Salissures sur la tranche. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Stains on the edge. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Bestandsnummer des Verkäufers E-976-395
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Éléments d'une architecture gourmande
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Monum, Éd. du patrimoine ; A. Biro, Paris, 2002
ISBN 10: 2876603454
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Zustand: Très bon. Zustand des Schutzumschlags: Très bon. 223 pages : illustrations en noir et en couleurs, jaquette illustrée en couleurs ; 20,0 x 26,0 x 2,0 cm || Texte français || Impression 2002 || Sans aucune inscription. Bestandsnummer des Verkäufers PM327704U
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reliure cartonnée. Zustand: bon état, usage. érudition, goût de l'anecdote, un historique de la cuisine et de ses éléments, , in-4 223. Bestandsnummer des Verkäufers 50314
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Couverture rigide. Zustand: Neuf. Zustand des Schutzumschlags: Neuf. 1ère Édition. Paris 2002. 1 volume/1. -- NEUF -- Reliure éditeur cartonnée sous jaquette illustrée. Format( 25,8 x 20 cm )( 1050 gr ). ------- 224 pages très illustrées. ************ "" Pour la première fois sont racontés ici, sur près de dix siècles, l'histoire et le devenir de la cuisine, pièce souvent négligée dans l'histoire de l'architecture comme dans celle des usages sociaux. En un style alerte, le texte conduit le lecteur des principales abbayes européennes aux châteaux médiévaux, des manoirs et palais qui leur ont succédé aux immeubles des XVIIIe et me siècles et aux créations architecturales majeures du XXe siècle - notamment celles de Franck Lloyd Wright ou Le Corbusier. On y suit les métamorphoses de la cheminée et de ses alentours, des ustensiles et des modes de cuisson ; on y décrit les grandes innovations et les petits gestes quotidiens dans un espace commun à chaque foyer, mais très différencié socialement. Des diverses règles monastiques du Moyen Age aux traités d'architecture de la Renaissance et du Grand Siècle, des principes des Lumières à ceux du fouriérisme puis du taylorisme, en France, en Angleterre, en Allemagne, au Portugal, en Turquie ou aux États-Unis, l'auteur, sur la base d'une documentation étonnamment riche et variée et d'une iconographie souvent surprenante, décrit les innovations qui firent de la cuisine une des pièces essentielles de notre habitat. Il met en lumière le rôle que jouèrent dans cette histoire maîtres queux et cuisiniers bourgeois, domestiques, architectes, inventeurs et idéologues, sans oublier les ménagères de toutes conditions. "" ***************. Bestandsnummer des Verkäufers Xbiszexp109
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Couverture rigide. Zustand: Très bon état. In-4 cartonné, sous jaquette illustrée, 223 pp. Transformation au fil du temps de la cheminée, des ustensiles et des modes de cuisson, jusqu'à nos modernes cuisinières. in-4°. Bestandsnummer des Verkäufers 17906
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Eléments d'une architecture gourmande
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