Cuisine Du Maroc. Recettes Originales Du Royaume Des Medinas - Hardcover

Hal, Fatéma

 
9782878680591: Cuisine Du Maroc. Recettes Originales Du Royaume Des Medinas
Hardcover
ISBN 10: 2878680596 ISBN 13: 9782878680591
Verlag: Pacifique, 2001

Inhaltsangabe

Au Maroc, pays des traditions et de l'hospitalité, la cuisine est un art séculaire perpétué par les femmes. Le savoir s'y dispense de bouche à oreille et de mère en fille. La Cuisine se fait l'écho des influences régionales, ethniques et sociales qui ont marqué l'histoire du Maroc. C'est cette pluralité qui lui confère une grande variété de goûts, de couleurs et de parfums. Quelques-uns des plats de la cuisine marocaine font d'ailleurs aujourd'hui partie du patrimoine culinaire mondial, comme le couscous. Cuisine du Maroc offre plus de 65 recettes originales pour faire découvrir les saveurs du royaume des médinas, décrites en détail et faciles à réaliser, même par des débutants.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Fatema Hal est licenciée de littérature arabe et a étudié l'ethnologie. En 1985, elle ouvre son restaurant Le Mansouria à Paris. Elle est l'auteur de deux ouvrages : Les Saveurs et les Gestes, publié en 1985, et Le Livre du couscous, paru en 2000.

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Verlag
Pacifique
Erscheinungsdatum
2001
Sprache
Französisch
ISBN 10 
2878680596
ISBN 13 
9782878680591
Einband
Gebundene Ausgabe
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