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Manuel De Cuisine Du Perigord ISBN 13: 9782904348419

Manuel De Cuisine Du Perigord

 
9782904348419: Manuel De Cuisine Du Perigord

Inhaltsangabe

R300172223. MANUEL DE CUISINE DU PERIGORD.. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 203 pages - quelques reproductions de cartes postales anciennes hors texte.. . . . Classification Dewey : 908.447-Régionalisme : Aquitaine

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Reseña del editor

Il est flatteur pour soi, lorsquon traverse le monde, de sentendre envier dès que lon affirme son appartenance au Périgord.
Un seul mot domine alors la conversation : la truffe !
Jadis, presque commune en bordure de nos vignes, la ""perle noire"" sest faite de nos jours de plus en plus rare.
Mais sa cueillette seffectue toujours avec laide dun porc ou dun chien dressé, récompensé ensuite de quelque menue friandise. Et sa présence persiste dans de nombreux plats périgordins.
Doit-on pour autant en conclure que la cuisine du Périgord nest faite quà base de truffes ?Certainement pas. Les cuisinières du pays ont encore plus dun tour dans leur sac pour parer un gibier, dresser un foie gras, faire sauter quelques cèpes, ou, tout simplement et fort somptueusement, fricasser une bonne soupe.
Ici lart daccommoder les restes pénètre intimement lâme de chacun...
Voici peu de temps, lUNESCO, après avoir fait ingurgiter à lordinateur un certain nombre de paramètres, lui demanda quel était le pays qui, en Europe, répondait le mieux aux désirs de lhomme.
Sur lécran safficha aussitôt le nom du Périgord !

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  • VerlagHarriet
  • Erscheinungsdatum2000
  • ISBN 10 2904348417
  • ISBN 13 9782904348419
  • EinbandLibro
  • Anzahl der Seiten204

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Softcover. Zustand: Bon. Petite(s) trace(s) de pliure sur la couverture. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 1994. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Slightly creased cover. Slight signs of wear on the cover. Edition 1994. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Bestandsnummer des Verkäufers F-145-163

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Lagrange Jacques
Verlag: Harriet, 1994
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Couverture souple. Zustand: bon. RO20222150: 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 203 pages augmentées de dix reproductions de cartes postales en noir et blanc hors texte. Une annotation à l'encre sur la page de garde. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale. Bestandsnummer des Verkäufers RO20222150

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