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Gastronomie et forêt (Les pourvoiries corporatives Gesti-Faune), 3éme édition revue, corrigée et mise à jour - Softcover
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- ISBN 10 2980779105
- ISBN 13 9782980779107
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Gastronomie et forêt
ISBN 10: 2980779105
ISBN 13: 9782980779107
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Buchbeschreibung Couverture rigide. Zustand: Comme neuf. Zustand des Schutzumschlags: Très bon. Lambert, Paul-E. (illustrator). 1ère Édition. ÉPUISÉ mais DISPONIBLE. « Le seul livre canadien de langue française à recevoir le titre de « Meilleur livre de cuisine au Monde ? sujet unique » « Le chalet balayé par la poudrerie de l'hiver à côté du granité, l'assiette de truite et l'instantané fixant le geste de la soie lancée, le feuilleté croquant cachant le gibier, Hector de Saint-Denis Garneau décrivant les Laurentides constituent autant de tableaux évoqués dans "Gastronomie et forêt" pour partager la gamme fascinante d'émotions ressenties dans la nature québécoise. Magnifiquement illustré par le photographe Paul-E. Lambert, qui depuis 50 ans enregistre des images de la forêt, ce livre marie ses images poétiques aux savoureuses créations culinaires de Jean-François Lacroix, chef corporatif chez Gesti-Faune et enseignant à Fierbourg, Centre de formation professionnelle. Le chef partage une centaine de recettes développées autour de ses produits préférés, et inspirées de l'atmosphère évoquée dans le livre. Les recettes et les photographies on été réalisées en forêt. Toutes les créations de Jean-François Lacroix ont été testées par Christiane Gauthier, auteur de plusieurs ouvrages spécialisés en cuisine. Elle a veillé à la facilité d'exécution et aux garanties de succès. Des citations de la littérature du pays et des contes complètent les images, rappellent les plaisirs de communier avec la nature et l'atmosphère de franche camaraderie qui signe chacune des aventures vécues en forêt.» Livre NEUF et jaquette égratignée mais en très bon état. Bestandsnummer des Verkäufers R2951
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