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Processing Foods to Design Structures for Optimal Functionality - Hardcover

 
9783036543901: Processing Foods to Design Structures for Optimal Functionality
Hardcover
ISBN 10: 3036543902 ISBN 13: 9783036543901
Verlag: MDPI AG, 2022

Inhaltsangabe

This collection of papers provides a comprehensive knowledge on several food systems, focusing on composition, new processing technologies, material structures, interactions, and functionality and digestion characteristics. This will be an excellent source of information for students, academics and industry researchers.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
MDPI AG
Erscheinungsdatum
2022
Sprache
Englisch
ISBN 10 
3036543902
ISBN 13 
9783036543901
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
208
Herausgeber
Acevedo-Fani Alejandra, Singh Harjinder
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
preigu
mail@preigu.de

Lengericher Landstr. 19
Osnabrück
49078
Deutschland