Extractable and Non-Extractable Antioxidants - Softcover

 
9783039214372: Extractable and Non-Extractable Antioxidants
Softcover
ISBN 10: 3039214373 ISBN 13: 9783039214372
Verlag: MDPI, 2019

Inhaltsangabe

The Special Issue “Extractable and Non-Extractable Antioxidants” gives an updated view on antioxidants―both in their extractable and non-extractable form―in the different food groups, their products thereof, and food preparations as well as byproducts and biomass waste. The potential beneficial properties of these compounds and nutraceutical formulations are described in the various studies covered in this Special Issue.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
MDPI
Erscheinungsdatum
2019
Sprache
Englisch
ISBN 10 
3039214373
ISBN 13 
9783039214372
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
234
Herausgeber
Durazzo Alessandra, Lucarini Massimo
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
preigu
mail@preigu.de

Lengericher Landstr. 19
Osnabrück
49078
Deutschland