Integrated Membrane Operations: In the Food Production - Hardcover

 
9783110284676: Integrated Membrane Operations: In the Food Production
Hardcover
ISBN 10: 3110284677 ISBN 13: 9783110284676
Verlag: De Gruyter, 2013

Inhaltsangabe

This comprehensive reference work describes in an instructive manner the combination of different membrane operations such as enzyme membrane reactors (EMR's), microfiltration (MF), ultrafiltration (UF), reverse osmosis (RO), nanofiltration (NF) and osmotic distillation (OD) is studied in order to identify their synergistic effects on the optimization of processes in agro-food productions (fruit juices, wines, milk and vegetable beverages) and wastewater treatments within the process intensification strategy. The introduction to integrated membrane operations is followed by applications in the several industries of the food sector, such as valorization of food processing streams, biocatalytic membrane reactors, and membrane emulsification.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Alfredo Cassano and Enrico Drioli, University of Calabria, Rende, Italy.

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Verlag
De Gruyter
Erscheinungsdatum
2013
Sprache
Englisch
ISBN 10 
3110284677
ISBN 13 
9783110284676
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
1
Anzahl der Seiten
375
Herausgeber
Cassano Alfredo, Drioli Enrico
Kontakt zum Hersteller
productsafety@degruyterbrill.com
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37073
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