Membrane Systems in the Food Production: Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing (De Gruyter STEM)

Buch 97 von 256: De Gruyter STEM
 
9783110712704: Membrane Systems in the Food Production: Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing (De Gruyter STEM)
ISBN 10: 3110712709 ISBN 13: 9783110712704
Verlag: De Gruyter, 2021

Inhaltsangabe

The two-volume work presents applications of integrated membrane operations in agro-food productions with significant focus on product quality, recovery of high added-value compounds, reduction of energy consumption and environmental impact.

Volume 1. Dairy, Wine and Oil Processing.

Volume 2. Wellness Ingredients and Juice Processing.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Alfredo Cassano and Enrico Drioli, University of Calabria, Rende, Italy.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
De Gruyter
Erscheinungsdatum
2021
Sprache
Englisch
ISBN 10 
3110712709
ISBN 13 
9783110712704
Einband
Broschiert
Auflage
1
Anzahl der Seiten
262
Herausgeber
Cassano Alfredo, Drioli Enrico
Kontakt zum Hersteller
productsafety@degruyterbrill.com
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