Verwandte Artikel zu Kostenrechnung für die Gastronomie: mit Fallstudie...
Kostenrechnung für die Gastronomie: mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung: mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung (Managementwissen Für Studium Und Praxis) - Hardcover
Reseña del editor
Der Titel ist ein Beitrag zur Gestaltung des Kostenmanagements in der Gastronomie: Der Leser eignet sich solide Kenntnisse der Kostenrechnung sowie die Anwendung der Instrumente der Kostenrechnung und -kontrolle in gastronomischen Betrieben an und setzt diese zugleich in der betrieblichen Praxis um. Die Kostenrechnung wird anhand einer begleitenden Fallstudie erläutert, die dem Gastronom mit konkreten Beispielen bei der Konzipierung und Verwirklichung eines eigenen Kostenmanagements behilflich ist. Zahlreiche Beispiele aus der Gastronomie, Übungsaufgaben und Umsetzungshilfen unterstützen den Lernprozess. Für die 4. Auflage wurden neue Beispiele und Übungsaufgaben aufgenommen. Zudem wurden Kapitel über die Grundlagen der Zielkosten- und Prozesskostenrechnung, über das Benchmarking und über die Darstellung der Möglichkeiten einer prozessorientierten Kostenreduktion ergänzt.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagOldenbourg Wissenschaftsverlag
- Erscheinungsdatum2013
- ISBN 10 3486718754
- ISBN 13 9783486718751
- EinbandTapa dura
- Auflage4
- Anzahl der Seiten284
Gebraucht kaufen
Zustand: Wie neuUnread book in perfect condition... Mehr zu diesem Angebot erfahren
EUR 38,20
Versand:
EUR 2,36
Innerhalb der USA
Neu kaufen
Mehr zu diesem Angebot erfahren
EUR 31,86
Versand:
EUR 2,36
Innerhalb der USA
Beste Suchergebnisse bei AbeBooks
Foto des Verkäufers
Kostenrechnung Für Die Gastronomie : Mit Fallstudie Aus Der Unternehmensberatung -Language: german
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. Bestandsnummer des Verkäufers 19855274-n
Anzahl: 5 verfügbar
Foto des Verkäufers
Kostenrechnung für die Gastronomie (Managementwissen Fur Studium Und Praxis) (German Edition) by Posluschny, Peter [Paperback ]
Verlag:
Oldenbourg Wissenschaftsverlag, 2013
ISBN 10: 3486718754
ISBN 13: 9783486718751
Neu
Soft Cover
Anbieter: booksXpress, Bayonne, NJ, USA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Soft Cover. Zustand: new. Bestandsnummer des Verkäufers 9783486718751
Anzahl: 10 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Kostenrechnung für die Gastronomie: mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung (Managementwissen für Studium und Praxis) (German Edition)
Anbieter: Lucky's Textbooks, Dallas, TX, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. Bestandsnummer des Verkäufers ABLIING23Mar3113020144741
Anzahl: Mehr als 20 verfügbar
Foto des Verkäufers
Kostenrechnung Für Die Gastronomie : Mit Fallstudie Aus Der Unternehmensberatung -Language: german
Anbieter: GreatBookPrices, Columbia, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: As New. Unread book in perfect condition. Bestandsnummer des Verkäufers 19855274
Anzahl: 5 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Kostenrechnung fr die Gastronomie mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung Managementwissen Fr Studium Und Praxis
Print-on-DemandAnbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
PAP. Zustand: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Bestandsnummer des Verkäufers L0-9783486718751
Anzahl: Mehr als 20 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Kostenrechnung fr die Gastronomie mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung Managementwissen Fr Studium Und Praxis
Print-on-DemandAnbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
PAP. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Bestandsnummer des Verkäufers L0-9783486718751
Anzahl: Mehr als 20 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Kostenrechnung für die Gastronomie
Print-on-DemandAnbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Fast Shipping from the UK. No. book. Bestandsnummer des Verkäufers ria9783486718751_lsuk
Anzahl: Mehr als 20 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Kostenrechnung fur die Gastronomie
Verlag:
De Gruyter Oldenbourg 2013-06, 2013
ISBN 10: 3486718754
ISBN 13: 9783486718751
Neu
Hardcover
Anbieter: Chiron Media, Wallingford, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
PF. Zustand: New. Bestandsnummer des Verkäufers 6666-IUK-9783486718751
Anzahl: 10 verfügbar
Foto des Verkäufers
Kostenrechnung Für Die Gastronomie : Mit Fallstudie Aus Der Unternehmensberatung -Language: german
Anbieter: GreatBookPricesUK, Castle Donington, DERBY, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. Bestandsnummer des Verkäufers 19855274-n
Anzahl: 5 verfügbar
Foto des Verkäufers
Kostenrechnung für die Gastronomie
Verlag:
De Gruyter Oldenbourg Jun 2013, 2013
ISBN 10: 3486718754
ISBN 13: 9783486718751
Neu
Taschenbuch
Anbieter: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Der Titel ist ein Beitrag zur Gestaltung des Kostenmanagements in der Gastronomie: Der Leser eignet sich solide Kenntnisse der Kostenrechnung sowie die Anwendung der Instrumente der Kostenrechnung und -kontrolle in gastronomischen Betrieben an und setzt diese zugleich in der betrieblichen Praxis um. Die Kostenrechnung wird anhand einer begleitenden Fallstudie erläutert, die dem Gastronom mit konkreten Beispielen bei der Konzipierung und Verwirklichung eines eigenen Kostenmanagements behilflich ist. Zahlreiche Beispiele aus der Gastronomie, Übungsaufgaben und Umsetzungshilfen unterstützen den Lernprozess. Für die 4. Auflage wurden neue Beispiele und Übungsaufgaben aufgenommen. Zudem wurden Kapitel über die Grundlagen der Zielkosten- und Prozesskostenrechnung, über das Benchmarking und über die Darstellung der Möglichkeiten einer prozessorientierten Kostenreduktion ergänzt. 284 pp. Deutsch. Bestandsnummer des Verkäufers 9783486718751
Anzahl: 2 verfügbar