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Reseña del editor
Die vierte, völlig überarbeitete Auflage dieses Taschenbuches berücksichtigt zahlreiche neue Erkenntnisse, die durch die rasche Entwicklung der Ernährungswissenschaft aktuell geworden sind. Die Kapitel über den Energiebedarf, die Energieverwertung und den thermogenen Effekt der Nahrungsaufnahme wurden fast völlig, das Kapitel über Lipide völlig neu geschrieben. Das Taschenbuch ist nach wie vor ein solides biochemisches und physiologisches Fundament für das Grundverständnis der Ernährungslehre.
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- VerlagSpringer-Verlag
- Erscheinungsdatum1987
- ISBN 10 3540175660
- ISBN 13 9783540175667
- EinbandTapa blanda
- Auflage4
- Anzahl der Seiten232
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Grundbegriffe der Ernährungslehre (Heidelberger Taschenbücher)
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Grundbegriffe der Ernährungslehre
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Springer Berlin Heidelberg, 1987
ISBN 10: 3540175660
ISBN 13: 9783540175667
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Grundbegriffe der Ernährungslehre
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Springer Berlin Heidelberg, 1987
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Grundbegriffe der Ernährungslehre (Heidelberger Taschenbücher) (German Edition) by BäÃler, Karl-Heinz, Fekl, Werner Lothar, Lang, Konrad [Paperback ]
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Grundbegriffe der Ernährungslehre
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Grundbegriffe der Ernährungslehre.
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Grundbegriffe Der Ernahrungslehre -Language: german
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