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Biotechnology of Aroma Compounds (Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology, Band 55) - Hardcover

 
9783540614821: Biotechnology of Aroma Compounds (Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology, Band 55)
Hardcover
ISBN 10: 3540614826 ISBN 13: 9783540614821
Verlag: Springer, 1996

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Inhaltsangabe

Discussing the biotechnology of aroma compounds, this work includes coverage of: enzymes and flavour biotechnology; glycoconjugated aroma compounds - occurence, role and biotechnological transformation; and prospects for the bioengineering of isoprenoid biosynthesis.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Springer
Erscheinungsdatum
1996
Sprache
Englisch
ISBN 10 
3540614826
ISBN 13 
9783540614821
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
1
Anzahl der Seiten
287
Herausgeber
Berger R.G.
Kontakt zum Hersteller
Springer Nature Customer Service Center GmbH
ProductSafety@springernature.com

Tiergartenstr. 17
Heidelberg
69121
Deutschland

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