. Die besten Rezepte aus der Türkei

ISBN 13: 9783625127956

Die besten Rezepte aus der Türkei

 
9783625127956: Die besten Rezepte aus der Türkei
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Présentation de l'éditeur:

Die Türkei ist ein Land voller Gegensätze und als Brücke zwischen Orient und Okzident ein Schmelztiegel für Menschen mit unterschiedlichsten Religionen und Traditionen. Die kulturelle Vielfalt macht sich auch auf den zahlreichen, farbenfrohen Basaren in einer fast unüberschaubaren Auswahl an Früchten, Gemüse, Gewürzen, Fleisch und Fisch bemerkbar. Dieses liebevoll gestaltete Buch bietet eine Vielzahl sorgfältig ausgewählter Originalrezepte und beweist, dass die türkische Küche weitaus mehr zu bieten hat als Döner und Köfte. Von landestypischen Gerichten wie Bulgurröllchen, rote Linsensuppe, Kichererbsen in scharfer Sauce und Schafskäse in Yufkateig bis hin zu beliebten Klassikern wie Börek, gefüllten Weinblättern, Hammelragout und Baklava reicht die Auswahl. Die informative Einleitung und ausführlichen Rezeptbeschreibungen machen dieses reich bebilderte Buch zum perfekten kulinarischen Reiseführer durch die türkische Küche. Afiyet olsun guten Appetit!

Revue de presse:

Ein neue rBand au einer Kochbuchreihe zur Küche einzelner Länder, die trotz des günstigsten Preises durch ihre ansprechende Optik auffällt. Vorgestellt werden rund 70 Rezepte für landestypische, klassische Gerichte: Vorspeisen, Suppen, Fleisch und Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse sowie Süßspeisen und Gebäck. Zu jedem Gericht gibt es ein ganzseitiges Foto. Die Zubereitungsanleitungen sind knapp, ,aber ausreichend und geben auch Auskunft zur Zubereitungszeit sowie über Kalorien und Nährwert. Einleitend werden die türkischen Koch- und Esstraditionen kurz erläutert. (...) (ekz.bibliohteksservice)

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