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Detección de coliformes totales en quesos frescos en Mexicali, B.C.: Prueba rapida para la identificación de microorganismos patógenos en quesos frescos - Softcover

Pedro Mendez, Maricela; Gonzalez Mendoza, Daniel; Torrentera Olivera, Noemi G.

 
9783659027413: Detección de coliformes totales en quesos frescos en Mexicali, B.C.: Prueba rapida para la identificación de microorganismos patógenos en quesos frescos
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ISBN 10: 3659027413 ISBN 13: 9783659027413
Verlag: Editorial Académica Española, 2014
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Reseña del editor:
La producción de queso fresco en Mexicali es a partir de leche no pasteurizada lo cual trae como consecuencia brotes de enfermedades transmitidas por alimentos. Es por eso que el objetivo de este trabajo fue diagnosticar la presencia-ausencia de Escherichia coli y coliformes totales, mediante la implementación de la prueba rápida DBC-E. coli en muestras de quesos frescos elaborados artesanalmente en Mexicali, Baja California.
Biografía del autor:
Es estudiante de Doctorado en Ciencias Agropecuarias en el Instituto de Ciencias Agrícolas de la Universidad Autónoma de Baja California (ICA-UABC).

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Pedro Mendez, Maricela; Gonzalez Mendoza, Daniel; Torrentera Olivera, Noemi G.
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Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -La producción de queso fresco en Mexicali es a partir de leche no pasteurizada lo cual trae como consecuencia brotes de enfermedades transmitidas por alimentos. Es por eso que el objetivo de este trabajo fue diagnosticar la presencia-ausencia de Escherichia coli y coliformes totales, mediante la implementación de la prueba rápida DBC-E. coli en muestras de quesos frescos elaborados artesanalmente en Mexicali, Baja California. 52 pp. Spanisch. Bestandsnummer des Verkäufers 9783659027413

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Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - La producción de queso fresco en Mexicali es a partir de leche no pasteurizada lo cual trae como consecuencia brotes de enfermedades transmitidas por alimentos. Es por eso que el objetivo de este trabajo fue diagnosticar la presencia-ausencia de Escherichia coli y coliformes totales, mediante la implementación de la prueba rápida DBC-E. coli en muestras de quesos frescos elaborados artesanalmente en Mexicali, Baja California. Bestandsnummer des Verkäufers 9783659027413

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