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Lecitina como tensoactivo en elaboración de emulsiones farmacéuticas: Tensoactivos naturales - Softcover

Suárez Heredia, Martha

 
9783659063305: Lecitina como tensoactivo en elaboración de emulsiones farmacéuticas: Tensoactivos naturales
Softcover
ISBN 10: 3659063304 ISBN 13: 9783659063305
Verlag: Editorial Académica Española, 2014
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Reseña del editor:
En la Industria Farmacéutica, Cosmética y de Alimentos es muy común el uso de tensoactivos para disminuir la tensión superficial entre fases inmiscibles. Se utilizan generalmente con esta función compuestos de síntesis que tienen niveles de toxicidad altos. Una alternativa es la utilización de compuestos naturales que tengan esta propiedad y que puedan cumplir igual función. La lecitina es recomendable como agente tensoactivo debido a la facilidad de extracción y disponibilidad a partir de productos naturales. En la soya alcanza un 2.5% en su composición y yema de huevo se la puede extraer hasta en un 30%.
Biografía del autor:
Martha Suárez Heredia es Química, Máster en Dirección Estratégica y Gestión de Innovación, Candidata a Doctor en Ciencias. Docente de la Universidad Central del Ecuador. Facultad de Ciencias Químicas. Con 25 años de experiencia en docencia e investigación en el área de Química Orgánica y Química de Productos Naturales.

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Suárez Heredia, Martha
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Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -En la Industria Farmacéutica, Cosmética y de Alimentos es muy común el uso de tensoactivos para disminuir la tensión superficial entre fases inmiscibles. Se utilizan generalmente con esta función compuestos de síntesis que tienen niveles de toxicidad altos. Una alternativa es la utilización de compuestos naturales que tengan esta propiedad y que puedan cumplir igual función. La lecitina es recomendable como agente tensoactivo debido a la facilidad de extracción y disponibilidad a partir de productos naturales. En la soya alcanza un 2.5% en su composición y yema de huevo se la puede extraer hasta en un 30%. 112 pp. Spanisch. Bestandsnummer des Verkäufers 9783659063305

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Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - En la Industria Farmacéutica, Cosmética y de Alimentos es muy común el uso de tensoactivos para disminuir la tensión superficial entre fases inmiscibles. Se utilizan generalmente con esta función compuestos de síntesis que tienen niveles de toxicidad altos. Una alternativa es la utilización de compuestos naturales que tengan esta propiedad y que puedan cumplir igual función. La lecitina es recomendable como agente tensoactivo debido a la facilidad de extracción y disponibilidad a partir de productos naturales. En la soya alcanza un 2.5% en su composición y yema de huevo se la puede extraer hasta en un 30%. Bestandsnummer des Verkäufers 9783659063305

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