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Irradiated ready-to-eat meal: Effect of Gamma Radiation on Microbial Safety of Ready-to-eat Biryani - Softcover
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Reseña del editor:
Food safety is a major issue around the globe in terms of food spoilage and food borne illnesses. Gamma radiation is being practiced in recent years alone and in combination with some other treatments to increase microbial safety of food. In this study the microbial quality of ready-to-eat biryani was evaluated and the effect of different doses of gamma rays was analysed. The upshot showed 3kGy to be optimized dose at which microbial burden was minimized. Hence gamma radiations can be a good choice for making the food safe by reducing the chance of invasion of disease producing and spoilage microorganisms.
Biografía del autor:
Did BS(hons) in Biotechnology at Lahore College For women University Lahore. Currently enrolled in mPhil molecular biology at UVAS.
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- VerlagLAP Lambert Academic Publishing
- Erscheinungsdatum2014
- ISBN 10 3659589578
- ISBN 13 9783659589577
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten112
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Irradiated ready-to-eat meal: Effect of Gamma Radiation on Microbial Safety of Ready-to-eat Biryani
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LAP LAMBERT Academic Publishing
(2014)
ISBN 10: 3659589578
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Irradiated readytoeat meal Effect of Gamma Radiation on Microbial Safety of Readytoeat Biryani
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Irradiated ready-to-eat meal
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Irradiated ready-to-eat meal
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LAP LAMBERT Academic Publishing Sep 2014
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Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Food safety is a major issue around the globe in terms of food spoilage and food borne illnesses. Gamma radiation is being practiced in recent years alone and in combination with some other treatments to increase microbial safety of food. In this study the microbial quality of ready-to-eat biryani was evaluated and the effect of different doses of gamma rays was analysed. The upshot showed 3kGy to be optimized dose at which microbial burden was minimized. Hence gamma radiations can be a good choice for making the food safe by reducing the chance of invasion of disease producing and spoilage microorganisms. 112 pp. Englisch. Bestandsnummer des Verkäufers 9783659589577
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Irradiated ready-to-eat meal
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LAP Lambert Academic Publishing 2014-09
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Irradiated ready-to-eat meal : Effect of Gamma Radiation on Microbial Safety of Ready-to-eat Biryani
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Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Food safety is a major issue around the globe in terms of food spoilage and food borne illnesses. Gamma radiation is being practiced in recent years alone and in combination with some other treatments to increase microbial safety of food. In this study the microbial quality of ready-to-eat biryani was evaluated and the effect of different doses of gamma rays was analysed. The upshot showed 3kGy to be optimized dose at which microbial burden was minimized. Hence gamma radiations can be a good choice for making the food safe by reducing the chance of invasion of disease producing and spoilage microorganisms. Bestandsnummer des Verkäufers 9783659589577
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Buchbeschreibung Zustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Fatima FehmeedaDid BS(hons) in Biotechnology at Lahore College For women University Lahore. Currently enrolled in mPhil molecular biology at UVAS.Food safety is a major issue around the globe in terms of food spoilage and food bo. Bestandsnummer des Verkäufers 5166997
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