Verwandte Artikel zu Cocktailkunst - Die Zukunft der Bar
Inhaltsangabe
Die Zukunft der Bar!
Flüssige Sterneküche, exklusive Avantgarde-Cocktails sowie sämtliche Klassiker der Cocktailkunst von Aperol Spritz bis Zombie
Alle Grundlagen der modernen, avantgardistischen Bartender-Arbeit
Von Absinth bis Whiskey, von Ahornsirup bis Zuckerrohr umfassende, fundierte Warenkunde
Prämiert von der Gastronomischen Akademie Deutschland e.V. (GAD) mit der Goldmedaille 2014!
Cocktails auf Sterneküche-Niveau nichts weniger verspricht Stephan Hinz mit diesem Buch, denn das Cocktail-Mixen folgt wie das Kochen einer geschmacklich erlernbaren Kompositionslehre. Aufwändige Veredelung, Vorbereitung von Zutaten beispielsweise mit dem Sous-Vide-Verfahren , ausgefeilte Konzepte und mehrtägige Vorbereitungszeiten: all dies ist in der Sternegastronomie heute gang und gäbe und wird auch die Bar der Zukunft prägen. Cocktailkunst will den Einstieg in diese hochklassige Bartender-Arbeit erleichtern, aber den Leser gleichzeitig bis zu den Höhen der flüssigen Kulinarik führen und dabei die Wahrnehmung für die Feinheiten des bewussten Genusses wecken. Cocktailkunst bereitet nicht nur Freude beim Lesen, sondern vor allem beim Trinken.
Erleben Sie die Bar der Zukunft!
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Über die Autorin bzw. den Autor
Stephan Hinz sammelte national und international Erfahrungen in namhaften Hotels wie dem Hilton, Intercontinental, dem Bayerischen Hof oder in Harry´s New York Bar. Darüber hinaus wirkte er als Trend-Scout und fachmännischer Berater im In- und Ausland. Für sein Können erhielt der Barmanager unter anderem die Titel Deutscher Meister und Mixologe des Jahres, sowie mehrere Weltmeistertitel.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagFackelträger Verlag
- Erscheinungsdatum2014
- ISBN 10 3771645530
- ISBN 13 9783771645533
- EinbandTapa blanda
- SpracheDeutsch
- Anzahl der Seiten368
- Kontakt zum HerstellerNicht verfügbar
Suchergebnisse für Cocktailkunst - Die Zukunft der Bar
Beispielbild für diese ISBN
Cocktailkunst - Die Zukunft der Bar
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Bestandsnummer des Verkäufers M03771645530-V
Anzahl: 2 verfügbar
Foto des Verkäufers
Cocktailkunst. Die Zukunft der Bar.
Verlag:
Edition Fackelträger, Köln,, 2014
ISBN 10: 3771645530
ISBN 13: 9783771645533
Gebraucht
Hardcover
Anbieter: Antiquariat J. Hünteler, Hamburg, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
4°, Pappband mit Umschlag-O. Zustand: Gut. 363 S., mit zahlreichen Abbildungen, Mängelexemplarstempel auf Fußschnitt, Umschlag mit leichten Randläsuren 113007_Getränke Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1746. Bestandsnummer des Verkäufers 39076
Anzahl: 1 verfügbar