Cocina Oriental/ Oriental Cooking: Todo Lo Necesario Para Embrujar Cocinando En Casa (Principios Basicos/ Basic Principles) - Softcover

Schinharl, Cornelia; Dickhaut, Sebastian

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9783774271067: Cocina Oriental/ Oriental Cooking: Todo Lo Necesario Para Embrujar Cocinando En Casa (Principios Basicos/ Basic Principles)

Softcover

ISBN 10: 3774271062 ISBN 13: 9783774271067

Verlag: Grafe Und Unzer Verlag Gmbh, 2007

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160 p�ginas

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Rese�a del editor:

With authentic recipes from Turkey and Lebanon to the North African countries, and with ideas ranging from special occasions, everyday cooking, and street snacks, to fine dining, this book allows readers to experience the cuisine, lifestyle, and culture of the Near East in their own home. Each chapter contains anecdotes and historical details from the region, practical tips on how to handle exotic ingredients, and specific cooking techniques. It also includes detailed information on spices, regional characteristics, and maps. Con recetas aut�nticas desde Turk�a y Lebanon hasta el norte de Africa, este libro permite al lector a vivir la comida, la vida y la cultura del Oriente en su propia casa. La variedad de recetas cubre ocasiones diferentes como la cocina cotidiana, celebraciones especiales, bocadillos comunes y comida fina. Cada cap�tulo incluye an�cdotas y detalles hist�ricos de la region, informaci�n sobre el manejo de ingredientes ex�ticos y varias t�cnicas de cocinar. Tambi�n incluye una secci�n inform�tica que contiene mapas y descripciones breves de cada estilo de cocina de las diferentes regiones.

Biograf�a del autor:

Cornelia Schinharl is a cookbook author and food journalist. Sebastian Dickhaut is a professional cook, food journalist and cookbook author. Barbara Bonisolli is a food photographer.

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