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Eiscremes, Sorbets und Parfaits - Hardcover

Maag, Thuri

 
9783775005678: Eiscremes, Sorbets und Parfaits
Hardcover
ISBN 10: 3775005676 ISBN 13: 9783775005678
Verlag: Hädecke Verlag, 2010

Inhaltsangabe

Eiscreme, Sorbets und Parfaits aus eigener Herstellung sind einfach unschlagbar!

Und Selbermachen lohnt sich, denn die selbst produzierten kalten Köstlichkeiten schmecken unvergleichlich gut und man weiß immer genau, was drin ist. Aus Milch, Sahne, Jogurt, Eiern oder reinem Fruchtpüree erhält man ohne großen Zeitaufwand phantastische Ergebnisse in natürlicher Farbe und von reinstem Aroma.

Der Sternekoch Thuri Maag verrät hier seine besten Rezepte für Sorbets, Eiscremes, Parfaits, Eissoufflés und Eistorten – und alles ohne Zusatzstoffe!

Neben den klassischen Zutaten und Sorten wie Himbeeren oder Schokolade werden auch Rezepte mit ungewöhnlichen Ingredienzen wie Holunder, Schlehe, Rosenblüten, Pfefferminz, Duftgeranie und Rhabarber vorgestellt, die dem Eis ihre ganz besondere Note verleihen.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Thuri Maags naturnahe Küche brachte ihm bereits mehrfach Gault-Millau Punkte und Michelin-Sterne.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Hädecke Verlag
Erscheinungsdatum
2010
Sprache
Deutsch
ISBN 10 
3775005676
ISBN 13 
9783775005678
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
2
Anzahl der Seiten
89
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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