Essen ohne Risiko: Bio - Die Alternative - Softcover

Flemmer, Andrea

 
9783829571340: Essen ohne Risiko: Bio - Die Alternative
Softcover
ISBN 10: 3829571348 ISBN 13: 9783829571340
Verlag: Umschau Buchverlag, 2002

Inhaltsangabe

Gesundheit einkaufen - Gewusst wie
In Deutschland wurde unter dem Eindruck der Lebensmittelkrisen die "Agrarwende" verkündet. Die ökologische Landwirtschaft soll in zehn Jahren 20% des Nahrungsangebotes liefern. Das lange geforderte staatliche Biosiegel wurde installiert und basiert einheitlich auf der EU-Norm. Alle großen Handelsketten führen Bioprodukte, zum Teil mit Eigenmarken. Konventionelle Hersteller eröffnen eigene Biolinien, Neugründungen und Erweiterungen von Verkaufsstellen haben sich innerhalb von nur zwei Jahren verdoppelt. Das vorliegende Buch zeigt auf, wodurch Schadstoffe in unsere Nahrung kommen und wie man bereits beim Einkauf die Schadstoffquellen vermeiden kann. Es erklärt die Begriffe "Öko" und "Bio", geht auf den ökologischen Landbau und die Kontrollen ein. Die Autorin zeigt auf, an welche Qualitätszeichen man echte Biolebensmittel erkennen und wo man sie kaufen kann. Im Anhang findet der Leser hilfreiche Adressen von Verbraucherzentralen, Dach verbänden, Stiftungen, Forschungsinstituten, Gesundheitsvereinen, Informationsdiensten, Behörden usw. Wichtige Internetadressen für Einkaufsmöglichkeiten von Bioprodukten runden den Einkaufsführer ab.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Dr. Andrea Flemmer ist Diplombiologin mit dem Schwerpunkt Umweltschutz. Sie hat am Institut für Lebensmitteltechnologie der TU München promoviert, arbeitet heute im Umweltschutz, hält Vorträge und Vorlesungen an der Uni München und veranstaltet Podiumsdiskussionen zu Ernährungs-, Gesundheits- und Umweltthemen. Seit 1987 erschienen von ihr zahlreiche Buch- und Zeitschriftenveröffentlichungen.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Umschau Buchverlag
Erscheinungsdatum
2002
Sprache
Deutsch
ISBN 10 
3829571348
ISBN 13 
9783829571340
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
160
Kontakt zum Hersteller
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Verantwortliche Person
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