Das TEUBNER Handbuch Saucen: Von Aioli bis Zitronensauce (Teubner Handbücher)

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9783833801617: Das TEUBNER Handbuch Saucen: Von Aioli bis Zitronensauce (Teubner Handbücher)

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1.

unbekannt
ISBN 10: 3833801611 ISBN 13: 9783833801617
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Buchbeschreibung Buchzustand: very good. 1320 Gramm. Buchnummer des Verkäufers M03833801611-V

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Schermer, Bärbel (Red.):
Verlag: München : Teubner, (2006)
ISBN 10: 3833801611 ISBN 13: 9783833801617
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Buchbeschreibung München : Teubner, 2006. Pp. 1. Aufl.. 448 S. : zahlr. Ill. ; 22 cm Wie Verlagsfrisch.Das Teubner Handbuch Saucen : von Aioli bis Zitronensauce. Fotogr.: Teubner Foodfoto . [Red., Text, Lektorat: Bärbel Schermer .] 1. Aufl. München : Teubner, 2006. 448 S. : zahlr. Ill. ; 22 cm Pp. Best. Nr. 10368 9783833801617 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 550. Buchnummer des Verkäufers 10368

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4.

Schermer, Bärbel [Redaktion]
Verlag: Teubner im Gräfe und Unzer Verlag, München (2013)
ISBN 10: 3833801611 ISBN 13: 9783833801617
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exlibris24 Versandantiquariat
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Buchbeschreibung Teubner im Gräfe und Unzer Verlag, München, 2013. Hardcover. Buchzustand: Gut. 12. Auflage 2013. Sauberes Exemplar mit nur geringen Gebrauchsspuren. Mit zahlreichen farbigen Fotoabbildungen. Gebundene Hardcoverausgabe. 446 Seiten. 1188 Gramm. 22x17cm. Deutsch. VERLAGSINFO: Saucen sind das i-Tüpfelchen vieler Gerichte. Gleichzeitig stellen sie sowohl für den Hobby- als auch für den Profikoch eine Herausforderung in der Küche dar. Das TEUBNER Handbuch Saucen bietet Küchenpraxis und Rezepte rund um das Thema Fonds und Saucen. Die Zubereitung aller relevanten Fonds und Saucen wird Schritt für Schritt in Text und Bild gezeigt. Enthalten sind die wichtigsten Fonds, Jus und Klassiker wie die Bechamelsauce, die Sauce hollandaise oder die Samtsauce. Darüber hinaus werden etwa 160 Saucen, geordnet nach Gerichtegruppen wie Fleisch, Geflügel, Teigwaren, Gemüse, zu denen sie gerne gereicht werden, vorgestellt. Eine Übersicht zeigt dem Benutzer, welche Saucen zu welchen Gerichten passen. Eine gute Ergänzung zu diesem komplexen Thema Saucen ist schließlich eine umfangreiche Pannenhilfe und eine Gerätekunde. Alle Preise inkl. MwSt. Buchnummer des Verkäufers 50730

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5.

Verlag: Unknown (2002)
ISBN 10: 3833801611 ISBN 13: 9783833801617
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(Portsmouth, NH, USA)
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Buchbeschreibung Unknown, 2002. Hardcover. Buchzustand: Good. Ships with Tracking Number! INTERNATIONAL WORLDWIDE Shipping available. May not contain Access Codes or Supplements. Buy with confidence, excellent customer service!. Buchnummer des Verkäufers 3833801611

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