Slow Cooking: Kochen mit Zeit, Lust & Liebe (GU Themenkochbuch) - Hardcover

Gerlach, Hans

 
9783833827266: Slow Cooking: Kochen mit Zeit, Lust & Liebe (GU Themenkochbuch)
Hardcover
ISBN 10: 3833827262 ISBN 13: 9783833827266
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, 2012

Inhaltsangabe

Gut Ding will Weile haben - das gilt auch in der Küche. Es gibt viele Gerichte, deren Erfolgsgeheimnis ist schlicht, dass man ihnen Zeit lassen muss. Und für diese Geduld wird man dann mit einem besonderen Geschmackserlebnis belohnt: Ein Gulasch wird saftiger und aromatischer, wenn man es langsam vor sich hin schmoren lässt. Und auch ein gebeizter Fisch, mariniertes Gemüse oder eingelegte Früchte wollen erst einmal in Ruhe durchziehen, bevor sie Genießern Freude bereiten. Slow Cooking lautet die Devise, die sich an der Slow-Food-Philospohie orientiert: Denn wer das Gute schätzt und bei der Auswahl der Zutaten auf Qualität achtet, nimmt sich auch bei deren Zubereitung gebührend Zeit, um in den Genuss des perfekten Geschmacks zu kommen. Hans Gerlach vermittelt in diesem Buch seine Idee von Slow Cooking - mit klassischen, aber auch überraschend neuen Rezeptideen. Außerdem gibt er Tipps, welche Zutaten sich für langsames Braten, Schmoren oder Marinieren besonders eignen.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erscheinungsdatum
2012
Sprache
Deutsch
ISBN 10 
3833827262
ISBN 13 
9783833827266
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
1
Anzahl der Seiten
256
Kontakt zum Hersteller
GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH
hallo@gu.de

Grillparzerstraße 8
München
81675
Deutschland