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Reseña del editor
Frankreich ist und bleibt die Hochburg der erlesenen Spezialitäten und der feinen Küche. Kein anderes Land hat solche Vielzahl an verschiedenen Genüssen zu bieten. Und die Franzosen verteidigen diese Vielfalt mit Stolz, kulinarische und gastronomische Genüsse werden stets gepflegt. Regionale Spezialitäten stehen in dieser Enzyklopädie des Essens im Vordergrund, denn ihnen gilt - heute mehr als je zuvor - das Interesse aller Genießer. Bei unserer Rundreise durch die französischen Provinzen haben wir die reizvollsten kulinarischen Besonderheiten und die am tiefsten verwurzelten Rezepte aufgespürt. Ob in Paris oder den elf kulinarischen Provinzen, die wir durchstreiften, überall haben uns Meister und Köche, Gesellen und Gehilfen bereitwillig in ihre wohlschmeckenden Künste eingeweiht. Dadurch hat sich in Fotos, Texten und Rezepten ein überaus lebendiges Porträt Frankreichs zusammengefügt, das man auf verschiedene Weisen genießen kann. Man kann in den exzellenten Fotografien und Beschreibungen schwelgen, sich dazu inspirieren lassen, die eine oder andere Köstlichkeit selbst zuzubereiten, oder die nächste Ferienreise in Vorfreude auf leckere Spezialitäten planen. Bon voyage et bon appétit !
Biografía del autor
Der Herausgeber und Autor André Dominé, trotz des Namens waschechter Hamburger, lebt und genießt seit 1981 in einem südfranzösischen Winzerdorf, wo er als freier Journalist und Buchautor tätig ist. Als Weinexperte hat er sich einen Namen weit über die Grenzen Deutschlands und Frankreichs hinaus gemacht und publiziert regelmäßig in den renommiertesten Fachzeitschriften. Mit seinen Büchern Wein und Die Welt der Spirituosen und Cocktails hat André Dominé international neue Maßstäbe gesetzt.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagUllmann Publishing
- ISBN 10 3848002000
- ISBN 13 9783848002009
- EinbandTapa dura
- Auflage1
- Anzahl der Seiten468
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