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Inhaltsangabe
Basil is popular aromatic and annual herb growing in many parts of the world. It is also having high medicinal values.It is highly perishable and during peak availability period most of the crop is lost. Moreover, it contains two important ingredients; eugenol and caryophellene and to preserve it use of proper drying method and its parameters is highly desired. This book contains results obtained by drying basil leaves with various drying technologies. The present research recommend fluidized bed drying at 45 deg. C for 30 seconds steam blanched basil leaves for best quality of dried basil leaves.
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Drying Technology for Basil Leaves : A Tool for Preservation and Value addition
Verlag:
LAP Lambert Academic Publishing, 2012
ISBN 10: 384841144X
ISBN 13: 9783848411443
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Taschenbuch
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Taschenbuch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Basil is popular aromatic and annual herb growing in many parts of the world. It is also having high medicinal values.It is highly perishable and during peak availability period most of the crop is lost. Moreover, it contains two important ingredients; eugenol and caryophellene and to preserve it use of proper drying method and its parameters is highly desired. This book contains results obtained by drying basil leaves with various drying technologies. The present research recommend fluidized bed drying at 45 deg. C for 30 seconds steam blanched basil leaves for best quality of dried basil leaves. Bestandsnummer des Verkäufers 9783848411443
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Drying Technology for Basil Leaves
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LAP LAMBERT Academic Publishing, 2012
ISBN 10: 384841144X
ISBN 13: 9783848411443
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Kartoniert / Broschiert. Zustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Parmar M. R.Prof. M. R. Parmar, M.Tech.(Food Processing Tech.),is presently working as Asstt. Professor in BACA, AAU, Anand and has 16 years of experience.Prof. Jayesh S. Doshi, M.Tech.(Agril. Engg.),Asstt. Prof.,RRS, AAU, Anand ha. Bestandsnummer des Verkäufers 5520288
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Drying Technology for Basil Leaves | A Tool for Preservation and Value addition
Verlag:
LAP Lambert Academic Publishing, 2012
ISBN 10: 384841144X
ISBN 13: 9783848411443
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Taschenbuch
Anbieter: preigu, Osnabrück, Deutschland
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Drying Technology for Basil Leaves | A Tool for Preservation and Value addition | M. R. Parmar (u. a.) | Taschenbuch | Englisch | LAP Lambert Academic Publishing | EAN 9783848411443 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu. Bestandsnummer des Verkäufers 106602276
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