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Safran (kleine gourmandisen) - Hardcover

Henss, Rita

 
9783854765417: Safran (kleine gourmandisen)
Hardcover
ISBN 10: 385476541X ISBN 13: 9783854765417
Verlag: Mandelbaum Verlag eG, 2017

Inhaltsangabe

Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Und macht nicht nur den Kuchen »gel«, wie es in einem alten Kinderlied heißt. Jüngere medizinische Studien attestieren der Pflanze unter anderem eine positive Wirkung bei der Bekämpfung bestimmter Krebserkrankungen. Eine Renaissance erlebt Safran auch in den Küchen Europas. Zwar wurde die »gelbe Würze« bereits im Mittelalter in unseren Breitengraden angebaut, doch aufgrund seiner mühsamen Gewinnung sowie durch das Aufkommen neuer Geschmacksvorlieben und moderner Heilmittel verlor der Safran allmählich an Bedeutung. Das Buch erzählt die Geschichte des Safrans und seines Gebrauchs unter vielerlei Aspekten - natürlich auch anhand köstlicher Rezepte.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Rita Henss ist Autorin und bekennende Genießerin. Aus ihren Recherchen zwischen Orient und Okzident entstehen klas sische Reiseführer, Essay-Sammlungen sowie Bücher mit kulinarischem Schwerpunkt.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Mandelbaum Verlag eG
Erscheinungsdatum
2017
Sprache
Deutsch
ISBN 10 
385476541X
ISBN 13 
9783854765417
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
1
Anzahl der Seiten
60
Kontakt zum Hersteller
preigu GmbH & Co. KG
mail@preigu.de

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Osnabrück
Niedersachsen
49078
Deutschland