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Reseña del editor
Schon seit Jahren zählen Experten Wildfleisch zum perfekten Lebensmittel für Genießer, die auf eine gesunde Ernährung achten. Wildfleisch ist cholesterin- und fettarm, guter Eiweißlieferant, enthält wichtige Mineralstoffe und wertvolle Vitamine. Wen wundert's da, dass Hirschfleisch aus Neuseeland so gesund und bekömmlich ist und sich mit seinem feinen Geschmack zu einem Exportschlager entwickelt hat? In 32 modernen und leicht nachkochbaren Rezepten zeigen deutsche Starköche, wie vielfältig die Zubereitung von neuseeländischem Hirsch sein kann.
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- VerlagNeuer Umschau Buchverlag
- ISBN 10 3865287727
- ISBN 13 9783865287724
- EinbandTapa dura
- Auflage1
- Anzahl der Seiten144
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Moderne Wildküche - Kochen mit Neuseelandhirsch
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