Service mit Profit: Erfolgreiches Management von Servicequalität (Erfolg in der Gastronomie) - Hardcover

Hardcover

ISBN 10: 3866411235 ISBN 13: 9783866411234

Verlag: Deutscher Fachverlag, 2008

Inhaltsangabe

Service ist in aller Munde und damit ein Thema für jeden Anbieter, ob in der Gastronomie oder anderen Dienstleistungsbereichen. Wer guten Service bieten will, muss sehr individuelle und originelle Strategien entwickeln, will er den stetig steigenden Ansprüchen der Kunden genügen. Das vorliegende Handbuch zeigt - ausgehend von den theoretischen Basics -, wie Service heute "tickt". Die Autorinnen haben aus ihrer langjährigen Beratungs- und Trainingsarbeit in diversen Servicebranchen zahlreiche praxisorientierte Ideen entwickelt und diese besonders verpackt: Sechs Protagonisten aus allen Sparten der Branche erzählen, beraten und suchen nach Lösungen. Konkret. Praxisnah. Unterhaltsam. Ein Muss für jeden Servicepraktiker.

Über diesen Titel

Über die Autorin bzw. den Autor

Ulla Thombansen, Diplom-Volkswirtin, berät, trainiert und coacht seit den 80er Jahren in Gemeinschaftsverpflegung, System-, Freizeit- und Eventgastronomie - auch als Interims-Managerin. Ihre Themenschwerpunkte: System- & Organisationsentwicklung, Service- & Führungskompetenz, Operative Excellence & Prozessmanagement. Christine Possler, Diplom-Oecotrophologin, berät, trainiert und coacht seit Ende der 80er Jahre - mit hohen Anteilen in Gemeinschaftsverpflegung, System-, Freizeit- und Eventgastronomie. Ihre Themenschwerpunkte: Servicekompetenz & Customer Orientation, Kommunikation & Gesprächsführung, Lebensmittelqualität & -hygiene.

Details zur Ausgabe

• Verlag: Deutscher Fachverlag
• Erscheinungsdatum: 2008
• Sprache: Deutsch
• ISBN 10: 3866411235
• ISBN 13: 9783866411234
• Einband: Gebundene Ausgabe
• Auflage: 1
• Anzahl der Seiten: 246
• Kontakt zum Hersteller: Nicht verfügbar
• Verantwortliche Person: Nicht verfügbar