Die Kartenmacher: Speise- und Getränkekarten richtig gestalten

 
9783867645812: Die Kartenmacher: Speise- und Getränkekarten richtig gestalten
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Reseña del editor:

In Deutschland gibt es mehr als 220.000 Gastronomie- und Hotelleriebetriebe. Sie erwirtschaften Jahr für Jahr Milliardenumsätze. Der Speise- und Getränkekarte kommt dabei eine wichtige Rolle zu. Sie gibt nicht nur einen kulinarischen Überblick über das Angebot, sondern ermöglicht darüber hinaus den Gast zu überraschen und zu überzeugen.

Das Potenzial der Karte nutzen allerdings zu wenige Gastronomen und Hoteliers. Dieser Ratgeber vermittelt prägnant, welche Möglichkeiten und Chancen Speise- und Getränkekarten bergen und zeigt leicht umsetzbar auf, worauf bei Design, Inhalt und Formalia zu achten ist. Mit Checklisten und Vorlagen zur einfachen Umsetzung.

Biografía del autor:

Wolfgang Fuchs ist seit 2001 Studiengangsleiter im Bereich BWL - Tourismus, Hotellerie und Gastronomie II an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) Ravensburg, Natalie Audrey Balch verantwortet dort die Studienrichtungen BWL-Tourismus, Hotellerie und Gastronomie VI. Beide unterrichten und forschen im Bereich Hotel- und Gastronomiemanagement.

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Fuchs, Wolfgang / Balch, Natalie A.
ISBN 10: 3867645817 ISBN 13: 9783867645812
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European-Media-Service Mannheim
(Mannheim, Deutschland)
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Buchbeschreibung Zustand: New. Publisher/Verlag: UVK | Speise- und Getränkekarten richtig gestalten | In Deutschland gibt es mehr als 220.000 Gastronomie- und Hotelleriebetriebe. Sie erwirtschaften Jahr für Jahr Milliardenumsätze. Der Speise- und Getränkekarte kommt dabei eine wichtige Rolle zu. Sie gibt nicht nur einen kulinarischen Überblick über das Angebot, sondern ermöglicht darüber hinaus den Gast zu überraschen und zu überzeugen.Das Potenzial der Karte nutzen allerdings zu wenige Gastronomen und Hoteliers. Dieser Ratgeber vermittelt prägnant, welche Möglichkeiten und Chancen Speise- und Getränkekarten bergen und zeigt leicht umSetzbar auf, worauf bei Design, Inhalt und Formalia zu achten ist. Mit Checklisten und Vorlagen zur einfachen UmSetzung. | Format: Hardback | 530 gr | 220x158x20 mm | 192 pp. Bestandsnummer des Verkäufers K9783867645812

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Wolfgang Fuchs; Natalie Audrey Balch
ISBN 10: 3867645817 ISBN 13: 9783867645812
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(Columbia, MD, USA)
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Fuchs, Wolfgang
Verlag: Uvk Verlags GmbH
ISBN 10: 3867645817 ISBN 13: 9783867645812
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(Oxford, OX, Vereinigtes Königreich)
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Buchbeschreibung Uvk Verlags GmbH. hardback. Zustand: New. Bestandsnummer des Verkäufers 9783867645812

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Wolfgang Fuchs
Verlag: Uvk Verlags Gmbh Jan 2016 (2016)
ISBN 10: 3867645817 ISBN 13: 9783867645812
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Buchbeschreibung Uvk Verlags Gmbh Jan 2016, 2016. Buch. Zustand: Neu. Neuware - In Deutschland gibt es mehr als 220.000 Gastronomie- und Hotelleriebetriebe. Sie erwirtschaften Jahr für Jahr Milliardenumsätze. Der Speise- und Getränkekarte kommt dabei eine wichtige Rolle zu. Sie gibt nicht nur einen kulinarischen Überblick über das Angebot, sondern ermöglicht darüber hinaus den Gast zu überraschen und zu überzeugen. Das Potenzial der Karte nutzen allerdings zu wenige Gastronomen und Hoteliers. Dieser Ratgeber vermittelt prägnant, welche Möglichkeiten und Chancen Speise- und Getränkekarten bergen und zeigt leicht umSetzbar auf, worauf bei Design, Inhalt und Formalia zu achten ist. Mit Checklisten und Vorlagen zur einfachen UmSetzung. 192 pp. Deutsch. Bestandsnummer des Verkäufers 9783867645812

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Wolfgang Fuchs, Natalie Audrey Balch
Verlag: Uvk Verlags GmbH (2016)
ISBN 10: 3867645817 ISBN 13: 9783867645812
Neu Hardcover Erstausgabe Anzahl: 1
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The Book Depository EURO
(London, Vereinigtes Königreich)
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Buchbeschreibung Uvk Verlags GmbH, 2016. Hardback. Zustand: New. 1. Aufl.. Language: German . Brand New Book. In Deutschland gibt es mehr als 220.000 Gastronomie- und Hotelleriebetriebe. Sie erwirtschaften Jahr für Jahr Milliardenumsätze. Der Speise- und Getränkekarte kommt dabei eine wichtige Rolle zu. Sie gibt nicht nur einen kulinarischen Überblick über das Angebot, sondern ermöglicht darüber hinaus den Gast zu überraschen und zu überzeugen. Das Potenzial der Karte nutzen allerdings zu wenige Gastronomen und Hoteliers. Dieser Ratgeber vermittelt prägnant, welche Möglichkeiten und Chancen Speise- und Getränkekarten bergen und zeigt leicht umSetzbar auf, worauf bei Design, Inhalt und Formalia zu achten ist. Mit Checklisten und Vorlagen zur einfachen UmSetzung. Bestandsnummer des Verkäufers LIB9783867645812

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Wolfgang Fuchs
Verlag: Uvk Verlags Gmbh Jan 2016 (2016)
ISBN 10: 3867645817 ISBN 13: 9783867645812
Neu Anzahl: 2
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AHA-BUCH GmbH
(Einbeck, Deutschland)
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Buchbeschreibung Uvk Verlags Gmbh Jan 2016, 2016. Buch. Zustand: Neu. Neuware - In Deutschland gibt es mehr als 220.000 Gastronomie- und Hotelleriebetriebe. Sie erwirtschaften Jahr für Jahr Milliardenumsätze. Der Speise- und Getränkekarte kommt dabei eine wichtige Rolle zu. Sie gibt nicht nur einen kulinarischen Überblick über das Angebot, sondern ermöglicht darüber hinaus den Gast zu überraschen und zu überzeugen. Das Potenzial der Karte nutzen allerdings zu wenige Gastronomen und Hoteliers. Dieser Ratgeber vermittelt prägnant, welche Möglichkeiten und Chancen Speise- und Getränkekarten bergen und zeigt leicht umSetzbar auf, worauf bei Design, Inhalt und Formalia zu achten ist. Mit Checklisten und Vorlagen zur einfachen UmSetzung. 191 pp. Deutsch. Bestandsnummer des Verkäufers 9783867645812

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