Aufgetischt: Eine kulinarische Weltreise. Zur Kultur des Essens und Trinkens - Hardcover

Hardcover

ISBN 10: 3897907461 ISBN 13: 9783897907461

Verlag: ARNOLDSCHE, 2025

Inhaltsangabe

Mit aufwendigen Banketten und exquisitem Tafelschmuck zelebrierten die Fürstenhäuser Europas ihre Macht und vertrieben sich luxuriös die Zeit. Bis ins 18. Jahrhundert hatte jedermann sein persönliches Besteck dabei, das waren nicht selten kuriose oder kostbare Unikate. Im Barock kamen schließlich einheitliche Tafelservice in Mode, die mit der Industrialisierung dann zur gehobenen Massenware wurden. Handel, Eroberungszüge und Migrationsprozesse erweiterten die Speisezettel mit „exotischen“ Früchten und Gewürzen sowie veränderten Sitten und Gebräuchen. Das Schmuckmuseum Pforzheim zeigt in einer ungewöhnlichen Ausstellung zu den Tafelsitten erstmals historische Goldschmiedekunst und zeitgenössisches Design, Schmuck „zum Anbeißen“ sowie Kostbarkeiten aus aller Welt. Die begleitende Publikation verführt Sie zudem mit Besonderheiten der Esskultur – denn die geht schließlich auch durch den Magen.

Über diesen Titel

Über die Autorin bzw. den Autor

Frederike Zobel is head of the Pforzheim Jewelry Museum. She has extensive experience in strategic museum development, cultural management and cultural education. Most recently, she was Head of Communication and Outreach at the Deutsche Kinemathek in Berlin. Prior to that, she managed several programs at the German Federal Cultural Foundation, including "dive in. Program for Digital Interactions“, the thematic focus on Bauhaus 2019 on the occasion of the 100th anniversary of Bauhaus and ”KUR-Conservation and Restoration of Mobile Cultural Assets". Katja Poljanac studied at the Faculty of Design at Pforzheim University. The graduate designer is a master goldsmith and state-certified designer for jewelry and utensils. She worked as a freelance jewelry and exhibition designer for the magazine “GZ Art + Design”. Since 2007 she has been responsible for art education at the Schmuckmuseum and Technisches Museum Pforzheim. She has been involved in the (re)conception of permanent and special exhibitions at the Jewelry Museum. Isabel Schmidt-Mappes studied ethnology in Freiburg im Breisgau and Uppsala. After her traineeship, she worked as a museum educator at the German Clock Museum in Furtwangen and as an editor in a PR agency. Since 2006 she has been responsible for public relations at the Schmuckmuseum and Technisches Museum Pforzheim. She has contributed to numerous publications and to the (re)conception of permanent and special exhibitions at the Jewelry Museum.

Details zur Ausgabe

• Verlag: ARNOLDSCHE
• Erscheinungsdatum: 2025
• Sprache: Deutsch
• ISBN 10: 3897907461
• ISBN 13: 9783897907461
• Einband: Gebundene Ausgabe
• Anzahl der Seiten: 240
• Herausgeber: Poljanac Katja, Schmidt-Mappes Isabel, Schmuckmuseum Pforzheim, Zobel Friederike
• Kontakt zum Hersteller: preigu GmbH & Co. KG; mail@preigu.de; ; Lengericher Landstr. 19; Osnabrück; Niedersachsen; 49078; Deutschland