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Reseña del editor:
Von Natur aus ist die Kartoffel eine wertvolle Knolle: Sie liefert nur wenige Kalorien, enthält aber Stärke, Ballaststoffe, hochwertiges Eiweiß, so gut wie kein Fett, Vitamine und Mineralstoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Knapp 55 000 landwirtschaftliche Betriebe in Deutschland produzieren jährlich über 11 Millionen Tonnen Kartoffeln. Durchschnittlich verzehrt jeder Bundesbürger jährlich 61 Kilo Kartoffeln. Starfotografin Luzia Ellert zeigt die Knolle nun gemeinsam mit Gabriele Halper und Elisabeth Ruckser von ihren schönsten Seiten. Knapp 100 illustrierte Rezepte verführen zum Genuss der unterschiedlichen Kartoffelsorten und inspirieren zu gut nachvollziehbaren kulinarischen Kreationen, mal süß, mal scharf, mal deftig, mal fein. 100 ungewöhnliche, innovative, leicht nachvollziehbare Rezepte rund um die Kartoffel, kunstvoll inszeniert und fundiert begleitet - kurzum: der neue Band aus der ""Anderen kulinarischen Bibliothek"". Kartoffel ist 2011 das kulinarische Trendthema.
Biografía del autor:
Luzia Ellert: Geboren in Wien. Lebt in Wien. Liebt Wien. Ausbildungsjahre bei einem Wiener Industriefotografen. Assistenzjahre bei einem Wiener Modefotografen.Seit 1985 eigenes Fotostudio mit Schwerpunkt Stillife und Foodfotografie. Gabriele Halper wurde die Liebe zum Kochen in die Wiege gelegt, denn ihre Eltern besaßen ein Altwiener Wirtshaus. Nach einer Ausbildung zur Köchin arbeitete sie lange in einem Kulinarikverlag, bevor sie sich 1999 als Foodstylistin und Rezeptautorin selbstständig machte. Elisabeth Ruckser ist seit 1985 als Journalistin für zahlreiche Zeitschriften, Zeitungen und Magazine tätig. Sie schreibt seit 2002 hauptsächlich zu den Themen Essen und Trinken. Sie lebt in Wien und dem niederösterreichischen Waldviertel.
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- VerlagCollection Rolf Heyne
- ISBN 10 3899104927
- ISBN 13 9783899104929
- EinbandTapa dura
- Auflage1
- Anzahl der Seiten256
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Kartoffel: Die andere kulinarische Bibliothek 5
ISBN 10: 3899104927
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Buchbeschreibung Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Bestandsnummer des Verkäufers M03899104927-G
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Kartoffel: Die andere kulinarische Bibliothek 5
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Kartoffel
Verlag:
München: Collection Rolf Heyne
(2011)
ISBN 10: 3899104927
ISBN 13: 9783899104929
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Buchbeschreibung 4°, Gebundene Ausgabe. Zustand: Gut. 256 S., mit zahlr. Abb. 1. Aufl., SU., gebraucht: guter und sauberer Zustand. on Natur aus ist die Kartoffel eine wertvolle Knolle: Sie liefert nur wenige Kalorien, enthält aber Stärke, Ballaststoffe, hochwertiges Eiweiß, so gut wie kein Fett, Vitamine und Mineralstoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Knapp 55 000 landwirtschaftliche Betriebe in Deutschland produzieren jährlich über 11 Millionen Tonnen Kartoffeln. Durchschnittlich verzehrt jeder Bundesbürger jährlich 61 Kilo Kartoffeln. Starfotografin Luzia Ellert zeigt die Knolle nun gemeinsam mit Gabriele Halper und Elisabeth Ruckser von ihren schönsten Seiten. Knapp 100 illustrierte Rezepte verführen zum Genuss der unterschiedlichen Kartoffelsorten und inspirieren zu gut nachvollziehbaren kulinarischen Kreationen, mal süß, mal scharf, mal deftig, mal fein. 100 ungewöhnliche, innovative, leicht nachvollziehbare Rezepte rund um die Kartoffel, kunstvoll inszeniert und fundiert begleitet - kurzum: der neue Band aus der "Anderen kulinarischen Bibliothek" Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2084. Bestandsnummer des Verkäufers 117069
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Kartoffel: Die andere kulinarische Bibliothek 5 Luzia Ellert; Gabriele Halper und Elisabeth Ruckser
ISBN 10: 3899104927
ISBN 13: 9783899104929
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Buchbeschreibung Softcover. Zustand: 2. 288 Seiten, 1. Auflage von 2011, normale Gebrauchspuren, mit dem farbigen Schutzumschlag, kartonierter Einband, Versand erfolgt mit DHL, Versandrabatt möglich. Bestandsnummer des Verkäufers 19803
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