VIEATNAM. Das vietnamesische Kochbuch. Neue Geschichten und Rezepte von Luke Nguyen - Hardcover

Luke Nguyen

Hardcover

ISBN 10: 3899105273 ISBN 13: 9783899105278

Verlag: Collection Rolf Heyne

Über diesen Titel

Críticas:

»Das aufwendig gestaltete Kochbuch ist zugleich Kulinarikführer und Reisetagebuch, Länderguide und Familiengeschichte.« (Spiegel Online)

»In der Kategorie Reise-Kochbuch zeichnet die Jury ein wahres Meistergesamtwerk der Kochzunft aus. Mit einer Fülle originärer Rezepte, eingebettet in kenntnisreiche touristische Begleitinformationen in wertvollster Schreibe und einem grandiosen Foto Artwork, ist ein avantgardistisches Opus Magnum entstanden, deren zwei nunmehr prämierte deutsche Ausgaben in der Collection Rolf Heyne vorliegen: Luke Nguyens »Vietnam. Das vietnamesische Kochbuch« und »Vietnam2. Neue Geschichten und Rezepte«, mit Fotos von Alan Benson und Suzanna Boyd.« (ITB-Buchawards 2013)

Reseña del editor:

Luke Nguyen, der Autor unseres preisgekrönten Erfolgstitels VIEATNAM und Betreiber des Restaurants »Red Lantern« in Sydney, hat sich erneut auf kulinarische Entdeckungstour gemacht. Auf der Suche nach ursprünglicher vietnamesischer Küche und ihren kolonialen Einflüssen bereiste er ganz Vietnam, wo er mit Köchen, Bäckern, Bauern und natürlich auch wieder den Mitgliedern seiner weit verzweigten Familie über Rezepte und Produkte plaudert. Über 100 neue, authentische Rezepte. Spannend dargeboten und prachtvoll illustriert. Ein Buch zum Reisen und Träumen.

Über diese Auflage

• Verlag: Collection Rolf Heyne
• ISBN 10: 3899105273
• ISBN 13: 9783899105278
• Einband: Tapa dura
• Auflage: 1
• Anzahl der Seiten: 320