Die Brezel: Eine kleine Kulturgeschichte - Hardcover

Cames, Pascal

 
9783910228610: Die Brezel: Eine kleine Kulturgeschichte
Hardcover
ISBN 10: 3910228615 ISBN 13: 9783910228610
Verlag: 8 grad verlag GmbH & Co. KG, 2026

Inhaltsangabe

Wie funktioniert ein Brezelroboter? Wie kam die Acht in die Brezel? Und wer hat das salzige Laugengebäck erfunden? Pascal Cames folgt dem unwiderstehlichen Duft frischer Brezeln bis in die Backstuben hinein und lüftet die Rätsel ihrer Zubereitung. Aber Brezel ist bekanntlich nicht gleich Brezel, und von Ort zu Ort gibt es andere Lieblingsvarianten. Heimisch in der süddeutschen Biergarten- und Vespertradition hat diese Ikone der Backkultur längst die Welt erobert. Und sie behauptet sich auch in der Kunst. All das fächert der Autor genüsslich auf, bis hin zu der Frage nach dem besten Rezept zum Selberbacken. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Geschichte, Handwerk und Geschmack.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Der gebürtige Schwarzwälder Pascal Cames, Jahrgang 1966, lebt und arbeitet als Redakteur und Autor in Offenburg. Regionalität sowie Essen & Trinken spielen in seiner Arbeit eine große Rolle.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
8 grad verlag GmbH & Co. KG
Erscheinungsdatum
2026
Sprache
Deutsch
ISBN 10 
3910228615
ISBN 13 
9783910228610
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
1
Anzahl der Seiten
96
Herausgeber
Grüb Matthias
Kontakt zum Hersteller
preigu GmbH & Co. KG
mail@preigu.de

Lengericher Landstr. 19
Osnabrück
Niedersachsen
49078
Deutschland