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Backen von Brot und Gebäck aus allen 7 Getreidearten und dem Buchweizen mit dem Spezial-Backferment: Weizen und Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Mais, Hirse, Reis, Buchweizen - Softcover
Reseña del editor
Freude am Brotbacken! Mit diesem Buch gelingen die Brote aus allen sieben Getreidearten und Buchweizen - glutenhaltig und glutenfrei mit dem Sekowa-Backferment. Das Buch informiert zudem grundlegend zu verschiedenen Triebmitteln vom Honig-Salz-Brot bis zum Backferment. Es gibt über 60 Fragen und Antworten zur Lösung praktischer Backprobleme. Dazu finden sich 57 Rezepte für Grundansätze, Brote und Kuchengebäcke. Rezepte für glutenfreie Brote und süße Gebäcke gibt es für Mais, Hirse, Reis und Buchweizen. Diese 7. Neuauflage ist um drei Rezepte erweitert und enthält erstmals hilfreiche, farbige Fotos.
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- VerlagArbeitskreis für Ernährungsforschung
- Erscheinungsdatum2013
- ISBN 10 3922290035
- ISBN 13 9783922290032
- EinbandTapa blanda
- SpracheDeutsch
- Anzahl der Seiten171
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Backen von Brot und Gebäck aus allen 7 Getreidearten und dem Buchweizen mit dem Spezial-Backferment: Weizen und Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Mais, Hirse, Reis, Buchweizen
ISBN 10: 3922290035
ISBN 13: 9783922290032
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Softcover
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Bestandsnummer des Verkäufers M03922290035-V
Anzahl: 2 verfügbar