Zauber der orientalischen Küche: 130 Rezepte aus dem Reich der Düfte und Aromen - Hardcover

Arto Der Haroutunian

Hardcover

ISBN 10: 3990110195 ISBN 13: 9783990110195

Verlag: Edition Styria

Über diesen Titel

Reseña del editor:

Die Kochkunst des Vorderen Orients ist unvergleichlich. Schon die Vorspeisen Mezze zeigen, welch kulinarische Raffinessen Generationen kunstfertiger Köche geschaffen haben: vom eingelegten Gemüse, über gebackenen Ziegenkäse, Petersiliensalat bis hin zu Fleischbällchen-Spießen und gefüllten Auberginen. Mit diesem Buch tritt der Leser eine kulinarische Vergnügungsreise an und lernt die Küche einer Region kennen, die sich als Schmelztiegel verschiedener Kulturen ihren vielfältigen und kosmopolitischen Charakter bewahrt hat. 130 Rezepte aus den Ländern Nordostafrikas bis nach Syrien, den Libanon und nach Persien zeigen eine durch Glauben und Tradition geprägte vielfältige Gewürz- und Aromenküche. Ein altes persisches Sprichwort sagt: Jeder Gast ist ein Geschenk. Lässt sich eine bessere Art denken, einen Gast zu verwöhnen, als ihn einzuladen in das Reich von Scheherazade?

Über diese Auflage

• Verlag: Edition Styria
• ISBN 10: 3990110195
• ISBN 13: 9783990110195
• Einband: Tapa dura
• Auflage: 1
• Anzahl der Seiten: 208