Bebidas RTS de granada - Softcover

Vasure, Narendra; Patil, S. R.; Dewangan, R. K.

Softcover

ISBN 10: 6205298570 ISBN 13: 9786205298572

Verlag: Ediciones Nuestro Conocimiento, 2022

Inhaltsangabe

El RTS mezclado se preparó manteniendo 15 0B T.S.S., 0,3 por ciento de acidez con 100 ppm de benzoato de sodio como conservante. La observación con respecto al análisis químico y la evaluación sensorial se registraron periódicamente.El TSS, el pH y los azúcares del RTS de granada se incrementaron con el aumento del período de almacenamiento independientemente de los métodos de almacenamiento en estudio. Mientras que el ácido ascórbico y la acidez titulable disminuyeron a lo largo del periodo de almacenamiento a temperatura ambiente. El cambio mínimo en el SST, los azúcares, el ácido ascórbico, la acidez y el pH se observó en condiciones de almacenamiento refrigerado, mientras que el cambio máximo se registró en condiciones de almacenamiento a temperatura ambiente.

Über diesen Titel

Über die Autorin bzw. den Autor

Narendra Vasure a fait son B.Sc. (Hons.) en horticulture de Dr. Y.S.R.H.U. Andhra Pradesh, Inde en 2012. Après cela, pour son Master en Horticulture, il est allé au Dr. P.D.K.V. Maharastra, Inde et il a fait sous le titre "Storability Studies in Ginger Blended Pomegranate READY -TO-SERVE Beverages" en 2014.

Details zur Ausgabe

• Verlag: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Erscheinungsdatum: 2022
• Sprache: Spanisch
• ISBN 10: 6205298570
• ISBN 13: 9786205298572
• Einband: Taschenbuch
• Anzahl der Seiten: 96
• Kontakt zum Hersteller: Nicht verfügbar
• Verantwortliche Person: preigu; mail@preigu.de; ; Lengericher Landstr. 19; Osnabrück; 49078; Deutschland