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Bebidas à base de romã RTS - Softcover

Vasure, Narendra; Patil, S. R.; Dewangan, R. K.

 
9786205298725: Bebidas à base de romã RTS
Softcover
ISBN 10: 6205298724 ISBN 13: 9786205298725
Verlag: Edições Nosso Conhecimento, 2022

Inhaltsangabe

A mistura de RTS foi preparada mantendo 15 0B T.S.S., 0,3% de acidez com 100 ppm de Benzoato de Sódio como conservante. A observação em relação à análise química e avaliação sensorial foi registada periodicamente. O TSS, pH e açúcares de romã RTS foi aumentado com o aumento do período de armazenamento, independentemente dos métodos de armazenamento em estudo. Enquanto que o ácido ascórbico, a acidez titulável foi diminuída durante todo o período de armazenamento à temperatura ambiente. Foi observada uma alteração mínima no TSS, açúcares, ácido ascórbico, acidez e ph em condiçòes de armazenamento refrigerado, enquanto que a alteração máxima foi registada em condiçòes de armazenamento à temperatura ambiente.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Narendra Vasure a fait son B.Sc. (Hons.) en horticulture de Dr. Y.S.R.H.U. Andhra Pradesh, Inde en 2012. Après cela, pour son Master en Horticulture, il est allé au Dr. P.D.K.V. Maharastra, Inde et il a fait sous le titre "Storability Studies in Ginger Blended Pomegranate READY -TO-SERVE Beverages" en 2014.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Edições Nosso Conhecimento
Erscheinungsdatum
2022
Sprache
Portugiesisch
ISBN 10 
6205298724
ISBN 13 
9786205298725
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
96
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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