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Proprietà biologiche dei semi di papaya (Carica papaya L.): Riutilizzo e valorizzazione dei sottoprodotti alimentari - Softcover
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- VerlagEdizioni Sapienza
- Erscheinungsdatum2023
- ISBN 10 6206328333
- ISBN 13 9786206328339
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten72
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Propriet? biologiche dei semi di papaya (Carica papaya L.)
Verlag:
KS Omniscriptum Publishing
(2023)
ISBN 10: 6206328333
ISBN 13: 9786206328339
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Proprietà biologiche dei semi di papaya (Carica papaya L.)
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Proprietà biologiche dei semi di papaya (Carica papaya L.)
Verlag:
Edizioni Sapienza Aug 2023
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Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -L'interesse per il riutilizzo di diverse parti di frutta e verdura è in aumento, non solo per promuovere la sostenibilità ambientale, ma anche per le altre proprietà benefiche riconosciute dalla comunità scientifica. Il contenuto di composti bioattivi nei semi di papaya, che vengono quasi sempre sprecati, ha portato a studiarne usi alternativi. In questo contesto, è stato quantificato il contenuto di composti non nutritivi dei semi di Carica papaya L., ovvero fenoli totali e flavonoidi, ed è stata valutata la loro attività antiossidante. Nonostante l'evidenza che i semi di papaya possono essere utilizzati come antiossidanti naturali nell'industria alimentare e farmaceutica, sono necessarie ulteriori ricerche per valutarne la tossicità. 72 pp. Italienisch. Bestandsnummer des Verkäufers 9786206328339
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Proprietà biologiche dei semi di papaya (Carica papaya L.) : Riutilizzo e valorizzazione dei sottoprodotti alimentari
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Edizioni Sapienza
(2023)
ISBN 10: 6206328333
ISBN 13: 9786206328339
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Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - L'interesse per il riutilizzo di diverse parti di frutta e verdura è in aumento, non solo per promuovere la sostenibilità ambientale, ma anche per le altre proprietà benefiche riconosciute dalla comunità scientifica. Il contenuto di composti bioattivi nei semi di papaya, che vengono quasi sempre sprecati, ha portato a studiarne usi alternativi. In questo contesto, è stato quantificato il contenuto di composti non nutritivi dei semi di Carica papaya L., ovvero fenoli totali e flavonoidi, ed è stata valutata la loro attività antiossidante. Nonostante l'evidenza che i semi di papaya possono essere utilizzati come antiossidanti naturali nell'industria alimentare e farmaceutica, sono necessarie ulteriori ricerche per valutarne la tossicità. Bestandsnummer des Verkäufers 9786206328339
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Propriet? biologiche dei semi di papaya (Carica papaya L.)
Verlag:
KS Omniscriptum Publishing
(2023)
ISBN 10: 6206328333
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Buchbeschreibung PAP. Zustand: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Bestandsnummer des Verkäufers L0-9786206328339
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Proprietà biologiche dei semi di papaya (Carica papaya L.)
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Buchbeschreibung Zustand: New. Bestandsnummer des Verkäufers 1033085015
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