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- VerlagEditions Notre Savoir
- Erscheinungsdatum2023
- ISBN 10 6206628167
- ISBN 13 9786206628163
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten88
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Qualité physico-chimique du rabri
Verlag:
Editions Notre Savoir Okt 2023
(2023)
ISBN 10: 6206628167
ISBN 13: 9786206628163
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Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -L'ouvrage intitulé 'Physico-chemical Properties of Rabri' porte sur un produit laitier traditionnel d'Asie du Sud-Est. Ces dernières années, l'industrie laitière a adopté avec succès la fabrication de plusieurs produits laitiers indigènes traditionnels à l'échelle commerciale. La fabrication du rabri est encore confinée aux confiseurs de lait (Halwaies) dans chaque localité car aucune méthode standard n'est employée dans la fabrication du rabri par les Halwaies, ce qui entraîne de grandes variations dans sa qualité et à petite échelle. Ce livre fournit cependant des normes de qualité communes pour le rabri. Cette expérience a été réalisée dans la ferme laitière du département de l'agriculture et de la laiterie de l'université d'agriculture et de technologie C.S. Azad de Kanpur. Lors de la rédaction de certains chapitres de ce livre, ces informations sont disponibles pour une utilisation future. 88 pp. Französisch. Bestandsnummer des Verkäufers 9786206628163
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Qualité physico-chimique du rabri
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Editions Notre Savoir
(2023)
ISBN 10: 6206628167
ISBN 13: 9786206628163
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Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - L'ouvrage intitulé 'Physico-chemical Properties of Rabri' porte sur un produit laitier traditionnel d'Asie du Sud-Est. Ces dernières années, l'industrie laitière a adopté avec succès la fabrication de plusieurs produits laitiers indigènes traditionnels à l'échelle commerciale. La fabrication du rabri est encore confinée aux confiseurs de lait (Halwaies) dans chaque localité car aucune méthode standard n'est employée dans la fabrication du rabri par les Halwaies, ce qui entraîne de grandes variations dans sa qualité et à petite échelle. Ce livre fournit cependant des normes de qualité communes pour le rabri. Cette expérience a été réalisée dans la ferme laitière du département de l'agriculture et de la laiterie de l'université d'agriculture et de technologie C.S. Azad de Kanpur. Lors de la rédaction de certains chapitres de ce livre, ces informations sont disponibles pour une utilisation future. Bestandsnummer des Verkäufers 9786206628163
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Qualité physico-chimique du rabri
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Editions Notre Savoir
(2023)
ISBN 10: 6206628167
ISBN 13: 9786206628163
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