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- VerlagVerlag Unser Wissen
- Erscheinungsdatum2023
- ISBN 10 6206892085
- ISBN 13 9786206892083
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten52
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Funktionelle Eigenschaften von gekeimtem Sorghumkornmehl
Verlag:
Verlag Unser Wissen Nov 2023, 2023
ISBN 10: 6206892085
ISBN 13: 9786206892083
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Taschenbuch
Anbieter: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 52 pp. Deutsch. Bestandsnummer des Verkäufers 9786206892083
Anzahl: 2 verfügbar
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Funktionelle Eigenschaften von gekeimtem Sorghumkornmehl
Print-on-DemandAnbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench) ist ein Gras, das in der zentralen Region des afrikanischen Kontinents beheimatet ist und gemessen an der Produktion die fünftwichtigste Getreideart der Welt darstellt. Es gilt als Grundnahrungsmittel für Millionen von Menschen auf der ganzen Welt und deckt etwa 70 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr ab; es wird für die Zubereitung von Breien und alkoholischen Getränken verwendet und bietet somit ein hervorragendes Potenzial für die Verarbeitung und die Entwicklung neuer Produkte. Angesichts des allgemeinen Mangels an Lebensmitteln mit hoher Eiweißqualität ist jedes Verfahren, das den Nährwert leicht verfügbarer Lebensmittel (z. B. jeder Art von Getreide) verbessern kann, von Interesse. Die Keimung ist wahrscheinlich eines der ältesten, einfachsten und wirtschaftlichsten Verfahren zur Verbesserung des Nährwerts von Körnern, Getreide und Hülsenfrüchten. Bestandsnummer des Verkäufers 9786206892083
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Funktionelle Eigenschaften von gekeimtem Sorghumkornmehl
Print-on-DemandAnbieter: moluna, Greven, Deutschland
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Zustand: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Leite Daniela Dantas de FariasLebensmittelingenieurin, absolvierte die Bundesuniversitaet Campina Grande (2014) und den Master in Agrartechnik der UFCG (2017). Derzeit ist sie Doktorandin im Postgraduiertenprogramm fuer Agrartechnik (U. Bestandsnummer des Verkäufers 1269270211
Anzahl: Mehr als 20 verfügbar