Inhaltsangabe
Karotten gehören zu den wichtigsten Wurzelgemüsen, die weltweit für den Verzehr als frische Wurzeln angebaut werden. Die Trocknung ist die wichtigste Methode zur Konservierung von Karotten, mit dem Ziel, ihre Lagerfähigkeit durch Verringerung ihres Feuchtigkeitsgehalts zu verbessern. Die Gesamttrocknungszeit wurde durch eine Erhöhung der Trocknungstemperatur von 55 auf 75 °C erheblich verkürzt. Es wurde festgestellt, dass es keine Phase mit konstanter Trocknungsrate gab, sondern unter allen Versuchsbedingungen nur eine Phase mit fallender Trocknungsrate beobachtet wurde. Das Page-Modell beschrieb das Trocknungsverhalten von Karottenwürfeln zufriedenstellend. Der Rehydratationsgrad stieg mit zunehmender Trocknungstemperatur und sank mit zunehmender Luftgeschwindigkeit und Probengewicht. Die Härte stieg mit zunehmender Temperatur und Probengewicht, während sie mit zunehmender Luftgeschwindigkeit abnahm. Die optimalen Werte für Temperatur, Luftgeschwindigkeit und Probengewicht für den Rehydratationsgrad lagen bei 148,83 °C, 13,98 m/s und 881,04 g, für die Härte 29,33 °C, 1,11 m/s und 558,02 g, für den L*-Wert 170,43 °C, -8,44 m/s und 242,87 g, für den a*-Wert 23,3 °C, 4 m/s und 1457,1 g und für den b*-Wert die optimalen Werte der unabhängigen Variablen 23,99 °C, 3,18 m/s und 116,27 g.
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Suchergebnisse für Modellierung und Optimierung der Heißluft-Wirbelschichttrock...
Beispielbild für diese ISBN
Modellierung und Optimierung der Hei?luft-Wirbelschichttrocknung von Karottenw?rfeln
Print-on-DemandAnbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
PAP. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Bestandsnummer des Verkäufers L0-9786209122408
Neu kaufen
EUR 48,86
Versand:
Gratis
Innerhalb der USA
Anzahl: Mehr als 20 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Modellierung und Optimierung der Hei?luft-Wirbelschichttrocknung von Karottenw?rfeln
Print-on-DemandAnbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
PAP. Zustand: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Bestandsnummer des Verkäufers L0-9786209122408
Neu kaufen
EUR 47,15
Versand:
EUR 3,74
Von Vereinigtes Königreich nach USA
Anzahl: Mehr als 20 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Modellierung und Optimierung der Heißluft-Wirbelschichttrocknung von Karottenwürfeln
Anbieter: Best Price, Torrance, CA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. SUPER FAST SHIPPING. Bestandsnummer des Verkäufers 9786209122408
Beispielbild für diese ISBN
Modellierung und Optimierung der Heiluft-Wirbelschichttrocknung von Karottenwrfeln (Paperback)
Print-on-DemandAnbieter: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Paperback. Zustand: new. Paperback. Karotten gehoeren zu den wichtigsten Wurzelgemuesen, die weltweit fuer den Verzehr als frische Wurzeln angebaut werden. Die Trocknung ist die wichtigste Methode zur Konservierung von Karotten, mit dem Ziel, ihre Lagerfaehigkeit durch Verringerung ihres Feuchtigkeitsgehalts zu verbessern. Die Gesamttrocknungszeit wurde durch eine Erhoehung der Trocknungstemperatur von 55 auf 75 0C erheblich verkuerzt. Es wurde festgestellt, dass es keine Phase mit konstanter Trocknungsrate gab, sondern unter allen Versuchsbedingungen nur eine Phase mit fallender Trocknungsrate beobachtet wurde. Das Page-Modell beschrieb das Trocknungsverhalten von Karottenwuerfeln zufriedenstellend. Der Rehydratationsgrad stieg mit zunehmender Trocknungstemperatur und sank mit zunehmender Luftgeschwindigkeit und Probengewicht. Die Haerte stieg mit zunehmender Temperatur und Probengewicht, waehrend sie mit zunehmender Luftgeschwindigkeit abnahm. Die optimalen Werte fuer Temperatur, Luftgeschwindigkeit und Probengewicht fuer den Rehydratationsgrad lagen bei 148,83 0C, 13,98 m/s und 881,04 g, fuer die Haerte 29,33 0C, 1,11 m/s und 558,02 g, fuer den L*-Wert 170,43 0C, -8,44 m/s und 242,87 g, fuer den a*-Wert 23,3 0C, 4 m/s und 1457,1 g und fuer den b*-Wert die optimalen Werte der unabhaengigen Variablen 23,99 0C, 3,18 m/s und 116,27 g. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Bestandsnummer des Verkäufers 9786209122408
Beispielbild für diese ISBN
Modellierung und Optimierung der Heißluft-Wirbelschichttrocknung von Karottenwürfeln
Verlag:
Omniscriptum, Verlag Unser Wissen, 2025
ISBN 10: 620912240X
ISBN 13: 9786209122408
Neu
Taschenbuch
Anbieter: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Karotten gehören zu den wichtigsten Wurzelgemüsen, die weltweit für den Verzehr als frische Wurzeln angebaut werden. Die Trocknung ist die wichtigste Methode zur Konservierung von Karotten, mit dem Ziel, ihre Lagerfähigkeit durch Verringerung ihres Feuchtigkeitsgehalts zu verbessern. Die Gesamttrocknungszeit wurde durch eine Erhöhung der Trocknungstemperatur von 55 auf 75 °C erheblich verkürzt. Es wurde festgestellt, dass es keine Phase mit konstanter Trocknungsrate gab, sondern unter allen Versuchsbedingungen nur eine Phase mit fallender Trocknungsrate beobachtet wurde. Das Page-Modell beschrieb das Trocknungsverhalten von Karottenwürfeln zufriedenstellend. Der Rehydratationsgrad stieg mit zunehmender Trocknungstemperatur und sank mit zunehmender Luftgeschwindigkeit und Probengewicht. Die Härte stieg mit zunehmender Temperatur und Probengewicht, während sie mit zunehmender Luftgeschwindigkeit abnahm. Die optimalen Werte für Temperatur, Luftgeschwindigkeit und Probengewicht für den Rehydratationsgrad lagen bei 148,83 °C, 13,98 m/s und 881,04 g, für die Härte 29,33 °C, 1,11 m/s und 558,02 g, für den L\*-Wert 170,43 °C, -8,44 m/s und 242,87 g, für den a\*-Wert 23,3 °C, 4 m/s und 1457,1 g und für den b\*-Wert die optimalen Werte der unabhängigen Variablen 23,99 °C, 3,18 m/s und 116,27 g. 72 pp. Deutsch. Bestandsnummer des Verkäufers 9786209122408
Neu kaufen
EUR 39,90
Versand:
EUR 23,00
Von Deutschland nach USA
Anzahl: 2 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Modellierung und Optimierung der Heiluft-Wirbelschichttrocknung von Karottenwrfeln (Paperback)
Print-on-DemandAnbieter: CitiRetail, Stevenage, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Paperback. Zustand: new. Paperback. Karotten gehoeren zu den wichtigsten Wurzelgemuesen, die weltweit fuer den Verzehr als frische Wurzeln angebaut werden. Die Trocknung ist die wichtigste Methode zur Konservierung von Karotten, mit dem Ziel, ihre Lagerfaehigkeit durch Verringerung ihres Feuchtigkeitsgehalts zu verbessern. Die Gesamttrocknungszeit wurde durch eine Erhoehung der Trocknungstemperatur von 55 auf 75 0C erheblich verkuerzt. Es wurde festgestellt, dass es keine Phase mit konstanter Trocknungsrate gab, sondern unter allen Versuchsbedingungen nur eine Phase mit fallender Trocknungsrate beobachtet wurde. Das Page-Modell beschrieb das Trocknungsverhalten von Karottenwuerfeln zufriedenstellend. Der Rehydratationsgrad stieg mit zunehmender Trocknungstemperatur und sank mit zunehmender Luftgeschwindigkeit und Probengewicht. Die Haerte stieg mit zunehmender Temperatur und Probengewicht, waehrend sie mit zunehmender Luftgeschwindigkeit abnahm. Die optimalen Werte fuer Temperatur, Luftgeschwindigkeit und Probengewicht fuer den Rehydratationsgrad lagen bei 148,83 0C, 13,98 m/s und 881,04 g, fuer die Haerte 29,33 0C, 1,11 m/s und 558,02 g, fuer den L*-Wert 170,43 0C, -8,44 m/s und 242,87 g, fuer den a*-Wert 23,3 0C, 4 m/s und 1457,1 g und fuer den b*-Wert die optimalen Werte der unabhaengigen Variablen 23,99 0C, 3,18 m/s und 116,27 g. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. Bestandsnummer des Verkäufers 9786209122408
Neu kaufen
EUR 52,72
Versand:
EUR 42,09
Von Vereinigtes Königreich nach USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Modellierung und Optimierung der Heißluft-Wirbelschichttrocknung von Karottenwürfeln
Verlag:
Verlag Unser Wissen Okt 2025, 2025
ISBN 10: 620912240X
ISBN 13: 9786209122408
Neu
Taschenbuch
Anbieter: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 72 pp. Deutsch. Bestandsnummer des Verkäufers 9786209122408
Neu kaufen
EUR 39,90
Versand:
EUR 60,00
Von Deutschland nach USA
Anzahl: 1 verfügbar
Foto des Verkäufers
Modellierung und Optimierung der Heißluft-Wirbelschichttrocknung von Karottenwürfeln
Print-on-DemandAnbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Karotten gehören zu den wichtigsten Wurzelgemüsen, die weltweit für den Verzehr als frische Wurzeln angebaut werden. Die Trocknung ist die wichtigste Methode zur Konservierung von Karotten, mit dem Ziel, ihre Lagerfähigkeit durch Verringerung ihres Feuchtigkeitsgehalts zu verbessern. Die Gesamttrocknungszeit wurde durch eine Erhöhung der Trocknungstemperatur von 55 auf 75 °C erheblich verkürzt. Es wurde festgestellt, dass es keine Phase mit konstanter Trocknungsrate gab, sondern unter allen Versuchsbedingungen nur eine Phase mit fallender Trocknungsrate beobachtet wurde. Das Page-Modell beschrieb das Trocknungsverhalten von Karottenwürfeln zufriedenstellend. Der Rehydratationsgrad stieg mit zunehmender Trocknungstemperatur und sank mit zunehmender Luftgeschwindigkeit und Probengewicht. Die Härte stieg mit zunehmender Temperatur und Probengewicht, während sie mit zunehmender Luftgeschwindigkeit abnahm. Die optimalen Werte für Temperatur, Luftgeschwindigkeit und Probengewicht für den Rehydratationsgrad lagen bei 148,83 °C, 13,98 m/s und 881,04 g, für die Härte 29,33 °C, 1,11 m/s und 558,02 g, für den L\*-Wert 170,43 °C, -8,44 m/s und 242,87 g, für den a\*-Wert 23,3 °C, 4 m/s und 1457,1 g und für den b\*-Wert die optimalen Werte der unabhängigen Variablen 23,99 °C, 3,18 m/s und 116,27 g. Bestandsnummer des Verkäufers 9786209122408
Neu kaufen
EUR 39,90
Versand:
EUR 60,63
Von Deutschland nach USA
Anzahl: 1 verfügbar
Foto des Verkäufers
Modellierung und Optimierung der Heißluft-Wirbelschichttrocknung von Karottenwürfeln
Anbieter: preigu, Osnabrück, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Modellierung und Optimierung der Heißluft-Wirbelschichttrocknung von Karottenwürfeln | Ram Krishna Pandey (u. a.) | Taschenbuch | 72 S. | Deutsch | 2025 | Verlag Unser Wissen | EAN 9786209122408 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu. Bestandsnummer des Verkäufers 134144131
Neu kaufen
EUR 39,90
Versand:
EUR 70,00
Von Deutschland nach USA
Anzahl: 5 verfügbar