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Introduction à la culture du safran: Tendances mondiales de la culture du safran et défis - Softcover
Inhaltsangabe
Le safran (Crocus sativus, Iridacées) est une plante qui pousse sous des températures modérées, sensible à l'engorgement du sol, et qui se multiplie par cormes. Cette épice de couleur rouge-orange possède un parfum, une saveur et un goût agréables. Les stigmates et les styles de cette plante fournissent le safran commercialisé, qui contient des combinaisons uniques de composés phytochimiques, à savoir la crocine, la crocétine, la picrocrocine, le safranal, etc., qui contribuent également à ses vertus médicinales. Le safran possède une longue histoire d'utilisation mentionnée dans divers textes anciens. Originaire du sud de l'Europe, on le trouve en Iran, en Inde, en Espagne, en France, en Grèce, en Argentine, aux États-Unis, au Japon, en Macédoine, en Autriche, en Italie, en Chine, en Allemagne, en Suisse, etc. Sa croissance limitée, les contraintes climatiques et la culture traditionnelle, très exigeante en main-d'?uvre, rendent sa culture difficile. À cela s'ajoutent les problèmes liés au changement climatique, à l'urbanisation, à la tendance à privilégier les cultures de rente, au manque de progrès techniques et à la méconnaissance du marché, qui ont détourné l'intérêt des producteurs. Il faut environ 150 000 fleurs pour obtenir 1 kg de safran, ce qui en fait une épice coûteuse. Plusieurs pays ont mis en place diverses stratégies de culture visant à garantir un rendement durable, à maintenir la qualité et à étendre les zones de production. L'ouvrage comprend une étude de cas sur le Jammu-et-Cachemire, en Inde.
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Über die Autorin bzw. den Autor
La Dra. Riddhi M. Patel, profesora adjunta (Botánica), ha cursado la licenciatura y el máster en la Universidad M. S. de Baroda y se ha doctorado en la Universidad de Gujarat (India). Cuenta con 6 años de experiencia en investigación y 10 años de experiencia académica. Ha publicado 10 libros y 16 artículos de investigación en botánica, que abarcan temas como la fitopatología, la fitoquímica y la actividad antioxidante.
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Introduction la culture du safran (Paperback)
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Paperback. Zustand: new. Paperback. Le safran (Crocus sativus, Iridacees) est une plante qui pousse sous des temperatures moderees, sensible a l'engorgement du sol, et qui se multiplie par cormes. Cette epice de couleur rouge-orange possede un parfum, une saveur et un gout agreables. Les stigmates et les styles de cette plante fournissent le safran commercialise, qui contient des combinaisons uniques de composes phytochimiques, a savoir la crocine, la crocetine, la picrocrocine, le safranal, etc., qui contribuent egalement a ses vertus medicinales. Le safran possede une longue histoire d'utilisation mentionnee dans divers textes anciens. Originaire du sud de l'Europe, on le trouve en Iran, en Inde, en Espagne, en France, en Grece, en Argentine, aux Etats-Unis, au Japon, en Macedoine, en Autriche, en Italie, en Chine, en Allemagne, en Suisse, etc. Sa croissance limitee, les contraintes climatiques et la culture traditionnelle, tres exigeante en main-d'oeuvre, rendent sa culture difficile. A cela s'ajoutent les problemes lies au changement climatique, a l'urbanisation, a la tendance a privilegier les cultures de rente, au manque de progres techniques et a la meconnaissance du marche, qui ont detourne l'interet des producteurs. Il faut environ 150 000 fleurs pour obtenir 1 kg de safran, ce qui en fait une epice couteuse. Plusieurs pays ont mis en place diverses strategies de culture visant a garantir un rendement durable, a maintenir la qualite et a etendre les zones de production. L'ouvrage comprend une etude de cas sur le Jammu-et-Cachemire, en Inde. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Bestandsnummer des Verkäufers 9786630441871
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Introduction à la culture du safran (French Edition)
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Introduction à la culture du safran
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Editions Notre Savoir Aug 2026, 2026
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Introduction à la culture du safran : Tendances mondiales de la culture du safran et défis
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Taschenbuch. Zustand: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Le safran (Crocus sativus, Iridacées) est une plante qui pousse sous des températures modérées, sensible à l'engorgement du sol, et qui se multiplie par cormes. Cette épice de couleur rouge-orange possède un parfum, une saveur et un goût agréables. Les stigmates et les styles de cette plante fournissent le safran commercialisé, qui contient des combinaisons uniques de composés phytochimiques, à savoir la crocine, la crocétine, la picrocrocine, le safranal, etc., qui contribuent également à ses vertus médicinales. Le safran possède une longue histoire d'utilisation mentionnée dans divers textes anciens. Originaire du sud de l'Europe, on le trouve en Iran, en Inde, en Espagne, en France, en Grèce, en Argentine, aux États-Unis, au Japon, en Macédoine, en Autriche, en Italie, en Chine, en Allemagne, en Suisse, etc. Sa croissance limitée, les contraintes climatiques et la culture traditionnelle, très exigeante en main-d'¿uvre, rendent sa culture difficile. À cela s'ajoutent les problèmes liés au changement climatique, à l'urbanisation, à la tendance à privilégier les cultures de rente, au manque de progrès techniques et à la méconnaissance du marché, qui ont détourné l'intérêt des producteurs. Il faut environ 150 000 fleurs pour obtenir 1 kg de safran, ce qui en fait une épice coûteuse. Plusieurs pays ont mis en place diverses stratégies de culture visant à garantir un rendement durable, à maintenir la qualité et à étendre les zones de production. L'ouvrage comprend une étude de cas sur le Jammu-et-Cachemire, en Inde. Bestandsnummer des Verkäufers 9786630441871
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Introduction la culture du safran (Paperback)
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Introduction à la culture du safran | Tendances mondiales de la culture du safran et défis
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Introduction à la culture du safran | Tendances mondiales de la culture du safran et défis | Riddhi Patel | Taschenbuch | Französisch | 2026 | Editions Notre Savoir | EAN 9786630441871 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand. Bestandsnummer des Verkäufers 136405253
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